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白蘭地是否就是葡萄酒

2024-02-19 23:33
admin

白蘭地是英文Brandy的譯音。 世界上的白蘭地有很多品種,比如蘋果白蘭地(法國的卡爾瓦多斯Clvados)、葡萄皮渣白蘭地(意大利的格拉巴Grappa),還有櫻桃白蘭地、李子白蘭地等等,這些被稱作“生命之水”(Eau de vie)的酒中精品與葡萄酒一起組成了五光十色的酒類世界,給人類帶來了無限的快樂時光。白蘭地這種酒最早起源于法國。相傳在很早以前,有一年法國葡萄大豐收,而市場上的葡萄酒又已飽和,有一家葡萄酒廠便把積壓的葡萄酒加以“蒸餾”,然后放在橡木桶中保存。第二年打開橡木桶時,里面的葡萄蒸餾酒散發(fā)出特別的芳香,喝起來香氣高雅而口味醇和。這樣,世界名酒白蘭地便誕生了。

白蘭地是否就是葡萄酒?白蘭地與葡萄酒的區(qū)別:

飲用場合與飲用方式不同

葡萄酒是一種佐餐酒,適宜于各種就餐場合,某些特種葡萄酒還可以作為開胃酒;白蘭地一般作為開胃酒和餐后酒,適宜單獨品飲,或者用于調(diào)制雞尾酒。

生產(chǎn)工藝不同

葡萄酒是一種發(fā)酵酒,口感復(fù)雜,含有很多營養(yǎng)成分,葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就可以飲用了;而白蘭地則純粹是一種蒸餾酒,是將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行蒸餾,然后要經(jīng)過陳釀和復(fù)雜的勾兌才能上市,雖然也有獨特的口感和風(fēng)味,但是其保健作用沒有葡萄酒好。

以上就是關(guān)于“白蘭地是否就是葡萄酒”的介紹,大家通常所說的白蘭地是指用新鮮的葡萄為原料釀造后,在經(jīng)過加工形成的蒸餾酒,所以很多人把它與葡萄酒的概念混淆了。希望上面的介紹能給你帶來幫助。