某天小編刷著朋友圈的時(shí)候,突然看到一篇文章說,紅棗其實(shí)沒有大家傳得那么補(bǔ)血,它甚至都沒有排進(jìn)前十,小編瞬間就驚了!我!的!天!女生肚子疼吃紅糖紅棗補(bǔ)血已經(jīng)根深蒂固在大多數(shù)女孩子心里了,結(jié)果紅棗補(bǔ)血功效都沒排進(jìn)前十??于是小編趕緊點(diǎn)進(jìn)去看了一遍文章,發(fā)現(xiàn)補(bǔ)血功效從高到低排名分別是:當(dāng)歸→黑芝麻→桑葚干→黑棗→蓮藕→紫葡萄干→干龍眼肉→烏雞→菠菜→動(dòng)物肝臟。今天小編就來教教大家,怎么把這些補(bǔ)血的好物做到不僅補(bǔ)血,它還好吃!
▽傳統(tǒng)港式黑芝麻糊
材料(1.5L量):
黑芝麻250g、糯米150g、紅棗(可省略)、老冰糖適量
做法:
1.糯米淘洗后提前用冷水浸泡一個(gè)半小時(shí)后將水濾去,備用;
2.黑芝麻小火炒熟備用(千萬別炒糊了,黑芝麻糊了會(huì)發(fā)苦);
3.紅棗洗凈去核切件備用(去核可以用筷子捅一下);
4.將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900ml水用料理機(jī)高速打1分鐘(可間斷幾次打);
5.將打好的糊分批次過濾出芝麻水(可以用木鏟幫助按壓,保留芝麻水);
6.將所有沒過濾網(wǎng)的渣再次投入料理機(jī),加入400ml水,再次攪打,再次過濾;
7.濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在鍋中,根據(jù)口味加冰糖,中火加熱,邊加熱邊攪拌,芝麻糊會(huì)越來越粘稠,完成。
▽醉黑棗
材料:
黑棗、冰糖、黃酒
做法:
1.黑棗洗凈,和適量冰糖一起放入高壓鍋壓熟(冰糖也可以不放,因?yàn)楹跅棻旧韼в刑鹞叮?/p>
2.放涼后裝入消毒過的玻璃瓶中,加老酒沒過黑棗;
3.蓋上瓶蓋,室溫存放即可。
▽糖醋藕丁
材料:
藕、蔥花、老抽、糖、鹽、雞精、淀粉
做法:
1.蓮藕去皮切丁,焯水;
2.1勺老抽、2勺白醋、3勺糖、1勺雞精、1勺鹽,拌勻調(diào)汁;
3.淀粉加水拌勻;
4.熱鍋熱油加入藕丁翻炒,加入糖醋汁、水淀粉、蔥花,拌炒均勻,出鍋。
▽桂圓紅棗雞蛋糖水
材料:
桂圓20顆、紅棗9顆、雞蛋1個(gè)、生姜1小塊、枸杞5粒、冰糖適量
做法:
1.紅棗、桂圓洗凈;
2.水燒開,放入桂圓、紅棗、生姜,煮開5分鐘后,放入冰糖再煮5分鐘;
3.調(diào)為中火,打入雞蛋,不要打散,煮7分鐘。
▽枸杞紅棗烏雞湯
材料:
烏雞半只、紅棗10顆、枸杞30顆、香菇10朵、生姜1塊
做法:
1.烏雞洗凈,斬塊,準(zhǔn)備一鍋開水,將烏雞倒入,焯5分鐘后撈起,沖水瀝干;
2.將烏雞塊放入湯煲內(nèi),加入洗凈的枸杞、紅棗、香菇、姜片;
3.加入開水,煲3小時(shí)左右,盛起時(shí)加鹽調(diào)味即可。
小編覺得其他補(bǔ)血食物都沒關(guān)系,可是,當(dāng)歸可真是太難吃了,再好的廚藝都掩蓋不了當(dāng)歸那股味道。所以小編不準(zhǔn)備教大家做當(dāng)歸,愛吃當(dāng)歸的小伙伴別打我,不過……有愛吃當(dāng)歸的人嗎?