下面介紹不同口味的布丁做法：

第一，芒果布丁

材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙(用于溶魚膠粉)，砂糖60克，淡奶油100克

制作步驟：

1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用。

2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。

3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡細(xì)膩口感的過篩)。

4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合。

5、將芒果丁加入，混合均勻。

6、裝入模具中(若要倒扣，事先在模具內(nèi)抹黃油)，放入冰箱冷藏至凝固即可。

7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬。

第二，焦糖牛奶雞蛋布丁

材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

制作步驟：

1.白糖50克放入鍋中小火溶化，.溶化到深色的時候，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖。

2.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

3.蛋黃2個，牛奶240克,，qq糖50克，放一塊兒，隔水溶化qq糖，將蛋黃、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了。

4.過濾倒入有焦糖的容器中。

5.放冰箱3個小時后就可以了。

6.取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

第三，紫薯奶酪布丁

材料：紫薯1個，煉奶適量，百吉福奶酪布丁1盒(檸檬味)

制作步驟：

1、紫薯洗凈蒸熟，去皮，趁熱用勺子搗成泥。

2、加入適量的煉奶，攪拌均勻，備用。

3、將適量的紫薯泥填入模具中，脫模。

4、將模具放在成型的紫薯泥上，填入適量的奶酪布丁，連同模具一起入冰箱冷藏5分鐘。

5、脫模，篩上少許紫薯泥即可享用。