山竹桃膠的做法和吃法
山竹、桃膠、蔓越莓、雪耳，這些美味的食物形成了美味的風(fēng)景——山竹桃膠蔓越莓雪耳湯，一個(gè)非常長(zhǎng)而霸道的名字~
桃膠吃法：桃膠本身沒(méi)有任何味道，味道像果凍一樣光滑，一般可以炒、燉、冷，可以是肉和蔬菜?，F(xiàn)在買的桃膠是干的，需要用水泡頭發(fā)。浸泡后的桃膠可以增加10倍左右，所以大約10克，然后用銀耳和他們最喜歡的水果煮兩個(gè)人。把桃膠和水果做成甜點(diǎn)是我最喜歡的，無(wú)論與銀耳、木瓜、雪梨、山竹一起滋養(yǎng)美，外觀都很好。原料：
山竹2-3個(gè)、桃膠10-15克，兩只銀耳，10克蔓越莓，兩顆冰糖。
做法：
1.先稍微沖洗桃膠，然后放入燉鍋中，用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉在碗底的桃膠泡了十倍多，滿滿一碗。
桃膠會(huì)有很多殘留在樹上的雜質(zhì)，撈起后可以在碗底看到，反而太干凈的桃膠讓人懷疑。
4.我把浸泡過(guò)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中，然后在流水中慢慢沖洗。(因?yàn)樘夷z很軟，上面有很多黑色雜質(zhì)，一定要放在容器里，用流水徹底沖洗。
5.同時(shí)，將銀耳浸泡，切掉黃根，撕成小塊。準(zhǔn)備蔓越莓，剝山竹。
6.將適量的水放入小湯鍋中，放入銀耳和桃膠，煮沸后用小火慢慢煮30分鐘，直到非常軟爛。
然后加入兩塊冰糖，攪拌至融化。
8.快關(guān)火時(shí)，加入蔓越莓調(diào)味，使甜點(diǎn)酸甜可口，適合秋季吃酸、保肝膽的養(yǎng)生原則。放入山竹，水果不宜長(zhǎng)時(shí)間煮熟。攪拌后，關(guān)火盛開。