根據(jù)相似相溶的規(guī)律，不飽和脂肪酸含量高，如橄欖油、茶油、葵花籽油、玉米胚芽油等。 廉價(jià)食用植物油（如大豆色拉油等），不飽和脂肪酸含量低，溶解蜂膠能力低，穩(wěn)定性差，蜂膠軟膠囊生產(chǎn)，內(nèi)容易分層分離，蜂膠成分從油中漂浮，形成魚眼現(xiàn)象，成為不合格的軟膠囊產(chǎn)品。為了提高穩(wěn)定性，一些蜂膠產(chǎn)品使用氫化植物油作為油相材料。雖然產(chǎn)品的穩(wěn)定性有所提高，但可能會(huì)帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。

氫化植物油在氫化過程中產(chǎn)生反式脂肪酸。反式脂肪酸可以在細(xì)胞膜中取代必需脂肪酸，阻礙新陳代謝的正常進(jìn)行；影響胰島素受體功能，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；促進(jìn)動(dòng)脈硬化，促進(jìn)血栓形成，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)研究表明，反式脂肪酸可能會(huì)增加乳腺癌和阿爾茨海默病的發(fā)病率l。部分企業(yè)以蜂膠干浸膏為原料，用化學(xué)乳化劑(如聚乙二醇400)重新加熱熔化，生產(chǎn)蜂膠軟膠囊。

常規(guī)技術(shù)生產(chǎn)蜂膠浸漬膏，在加熱濃縮過程中氧化棕色變化反應(yīng)，促進(jìn)堿醛收縮，分解、收縮后形成黑色聚合物，導(dǎo)致蜂膠干浸漬膏顏色轉(zhuǎn)化為黑色?；瘜W(xué)乳化劑（如聚乙二醇400）不當(dāng)加熱熔化蜂膠干浸劑，可促進(jìn)轉(zhuǎn)化反應(yīng)，產(chǎn)生分解產(chǎn)品或黑色聚合物，形成有害中間體。因此，化學(xué)乳化劑和蜂膠干浸劑配方生產(chǎn)的蜂膠軟膠囊大多是黑棕色的。 作者在研究中發(fā)明了一種新的棕黃色蜂膠軟膠囊生產(chǎn)技術(shù)，并獲得了國(guó)家發(fā)明專利（發(fā)明專利號(hào)：ZL200710003085?9）。蜂膠pH在價(jià)值的基礎(chǔ)上，用初榨橄欖油溶解蜂膠，生產(chǎn)棕黃色蜂膠軟膠囊，顏色鮮艷，與優(yōu)質(zhì)蜂膠棕黃色一致。

棕黃色蜂膠軟膠囊生產(chǎn)新技術(shù)是科學(xué)利用蜂膠的多種功能成分，與初榨橄欖油成分相互作用，形成油溶物，穩(wěn)定性好，有效成分含量高，重金屬含量低，無毒副作用，效果顯著。優(yōu)質(zhì)蜂膠產(chǎn)品：棕黃色蜂膠軟膠囊，選用優(yōu)質(zhì)蜂膠，用初榨橄欖油溶解，形成蜂膠油溶物，將有效成分含量調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)要求，填充到囊殼材料中，制成合格的蜂膠軟膠囊。由于不使用變黑蜂膠干浸膏和化學(xué)乳化劑（如聚乙二醇400），產(chǎn)品顏色為亮棕黃色，與優(yōu)質(zhì)蜂膠棕黃色一致。

蜂膠軟膠囊的識(shí)別方法：取軟膠囊切割，擠出熱水中的內(nèi)容物，食用植物油配方不溶解，棕黃色油滴，浮在水面上，有蜂膠的香味；化學(xué)乳化劑配方，可乳化在水中，均勻擴(kuò)散，有類似油的氣味。擠出內(nèi)容的軟膠囊殼是透明的，不添加色素；囊殼是不透明的，是囊殼材料中添加色素（如氧化鐵棕色）的結(jié)果。蜂膠軟膠囊內(nèi)容物，擠出滴在白紙上，食用植物油配方為棕黃色、粘滴油溶物，不擴(kuò)散擴(kuò)散，不擴(kuò)散，蜂膠香味；化學(xué)乳化劑配方為深棕色、薄液體，不滴，擴(kuò)散滲透快，紙，有類似油的氣味。