茶耳其實這個名字也許你沒有聽過，但是我想你肯定見過，因為它是伴隨著不少人童年的一種濃作物，清香、微甜，脆脆的，那么現(xiàn)在你還記得茶耳長什么樣么？怎么算是成熟了？多少錢一斤等等，你對茶耳還像小時候一樣了解么？

一、茶耳能生吃吗？怎样才算成熟？

茶耳本來就是可以生吃的，只是要判斷一下，它是不是熟了，要是成熟之后直接嚼下去，帶著絲絲的清脆質(zhì)感，你會感受到它甘甜的氣息，嫩嫩的，茶耳是油茶樹在春季四五月份開花，春末夏初結(jié)的一種果實，因形似桃子，故稱為茶耳。茶耳生長期較短，從結(jié)果到成熟也不過一個月，果都與花緊連，花落果成。春暖花開的時候，結(jié)出果子：有青、有紫、有暗紅，口感澀苦。成熟后表面一層厚厚的絨毛褪去，都白花花的掛在枝頭時就算真的成熟了，微甜、清香、滿口生津。

二、茶耳价格多少钱一斤？

現(xiàn)在市面上還是比較少茶耳，一般要是想買茶耳都是在每年的4到5月份的時候吧，這個時候在農(nóng)村最多這樣的茶耳采摘了，熟的時候還特別美，透亮透亮的，非常誘人。

茶耳的油茶樹上生長，環(huán)境決定了它的出身來自大山，經(jīng)常吃這種沒有任何污染，冬季油茶樹開花，花蜜可食；春季結(jié)茶耳可食，有些樹木因細(xì)菌感染會異生茶耳，亦可食用；茶耳還對老年人預(yù)防和治療膽固醇偏高的癥狀有一定的效果，另外它的成份跟橄欖的成份有點像，橄欖的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水 化合物、膳食纖維、維生素C及鈣、磷、鐵、鎂、 鋅等，這些都是茶耳有的成份，茶耳具有平肝開胃、潤肺滋陰、清痰理氣、止咳嗽、治吐血等功效。