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首頁 茶耳 正文

家鄉(xiāng)的茶耳、茶苞熟了你還記得么?

2024-04-11 22:18
admin
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    常年外出的游子總是惦記著家鄉(xiāng)的一土一木,其實在外的游子們還有幾個記得它,還記得那個白綿綿的,嫩嫩的茶耳么?它沒有完全褪色之前是青色的,帶著葉子的形狀,等到變色之后了就變成了許多人童年的回憶了,那是許多人童年的樂趣。

    一、茶耳伴我入童年

    在那童年的歲月里,我們看過白花花的茶苞掛滿枝頭的樣子,也感受過曾經童年歲月哥哥姐姐們在樹上攀爬的影子,那時候他們的動作非常靈活,再使點勁搖動樹枝,噼啪噼啪,茶苞掉落的聲音多么得令人興奮,年紀小的便在地上飛跑著撿,偶爾為了撿到那個成熟的最好最大的茶苞,不惜追著去,一不留神順著陡坡滑下去,惹得小伙伴們一聲驚呼,看到沒摔著哪,大家伙又哈哈大笑。

    二、茶耳长这样

    (嘿、這里有個大個的喲)

    茶苞雖然看上去都是長一個樣,但是其實它的味道可不是相同的呢!厚薄不一,吃起來的口感也是不一樣的,肉厚的一般吃起來好一點,水分多一點,還帶著一點點清脆的感覺,也帶著絲絲的甜,它們初長成的時候,表面都會包裹著一層淡紅或淡綠的帶有光澤的薄皮,此時你去吃,味道是澀澀的。等它們長到一定程度時,表面的那層薄皮會被撐破,慢慢干枯脫落,露出里面淡綠色的果肉,這時它們的味道才是絕佳的。

    三、茶耳成熟万物复苏

    茶苞一般是在春天的時候成熟,但是即使是成熟了,茶苞的數量也很少,物依稀為貴,少少的茶苞更加讓人興奮,每次就像是尋寶那樣去尋找那脆嫩的茶苞。當我們在油茶樹枝頭發(fā)現幾片肉肉的葉子時,那刻的心情一定是喜悅的。這可愛的肉乎乎的葉子就是茶耳。通常情況下,它是長在樹枝的下方,也就是靠近地面的地方,而且一長就是一串,很多肉葉子靠在一起,不像茶苞一樣高高掛在枝頭,有時可望不可求。所以“茶耳”更讓我們喜愛。它不僅模樣招人喜歡,味道也很獨特,摘下一片,放進嘴里嘗嘗,口感酥脆,淡淡的甜味,還帶有一股清香,找到一串足以滿足我們小朋友的“虛榮心”。

    四、回味茶耳 寻找童真

    現在物質條件好了,生活中也不會缺什么了,各種山珍海味都有,但是我們卻再也找不回當年山上的那些野果了,就算是找到了,也不是野果本身了,再也吃不出當年那種野果的甘甜,嘗試不到童年那種為有野果吃這樣一件事情而快樂半天,找不到那種純粹的快樂了!各位鄉(xiāng)親們你們是多久沒有嘗試老家的野果了呢?多久沒有嘗試這種茶耳了?