癌癥,這一人類尚未完全攻克的疾病,至今仍吞噬著許多人的生命,使我們談“癌”色變。據(jù)俄羅斯《真理報》報道,誘發(fā)癌癥的原因可能有很多,而且并非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫(yī)生們非常了解,如比營養(yǎng)不良。日常飲食對健康至關(guān)重要,專家們指出,只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品,我們患癌癥的機(jī)會就會大大減少。
哪些蔬菜和飲品具有抗癌作用呢?小編來告訴您。
■洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌,可降低結(jié)腸癌風(fēng)險70%。大蒜最好生吃,切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。
■卷心菜
在所有蔬菜中,卷心菜所含的抗癌物質(zhì)特別多,可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性,預(yù)防健康基因受損,降低“膽怯”細(xì)胞的生長能力。芽甘藍(lán)和椰菜尤其有益健康。丹麥、英國和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示,少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險。芽甘藍(lán)還富含鈣、鈉、磷和鐵。
■番茄
番茄含有一種特殊的抗癌色素,紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康,吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發(fā)現(xiàn),每天喝番茄汁持續(xù)一個月可降低前列腺癌風(fēng)險達(dá)20%。
■藍(lán)莓和樹莓
藍(lán)莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實(shí)。藍(lán)莓富含抗氧化劑,可預(yù)防身體的所有細(xì)胞受傷,它深藍(lán)色的果瓣有助于增進(jìn)視力和預(yù)防眼疾。藍(lán)莓和樹莓含有鞣酸,能“剝奪”疾病營養(yǎng)和存活能力。
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