蘆根

已往人們常有一句老話，叫“春飲蘆根水，夏用綠豆湯，百病不生更健壯!”由此可知蘆根有很好的食用以及藥用價(jià)值。

蘆根為禾本科植物蘆葦?shù)母o，生于低洼、湖邊、河濱溪流或者濕潤地、天下大部分地域均有漫衍，整年可采挖，撤除芽、須根及膜狀葉，洗凈切段，可鮮用或者曬干。蘆根與葦根原系統(tǒng)一藥物，其生于水邊干地，小者為蘆，生于水深之處，大者為葦。

蘆根的藥用價(jià)值

蘆根味甘，性寒，入肺、胃經(jīng)。其味甘多液，善滋陰養(yǎng)肺，上可祛痰排膿、清熱透疹，中可清胃熱、生津止渴，下可利小便導(dǎo)熱下行。《本草綱目》謂之能“清熱生津，除煩止渴，止嘔、瀉胃火，利二便”。

常用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、胃熱吐逆，以及肺熱咳嗽、痰稠而黃、吐之不爽等。對(duì)于咽喉炎癥、聲帶委頓以及口腔炎、牙周炎等有良效。

唐朝藥學(xué)家孫思邈曾經(jīng)給后代留下一張清冷消暑的良方——麥冬蘆根湯。該方用藥省，無論煎湯照舊滾水泡飲，對(duì)于夏令汗多、頭暈、咽干、沉悶、便秘等都有優(yōu)良的防治作用。

據(jù)載宋朝蘇東坡用過這種飲料來掩護(hù)咽喉以及口腔。清朝醫(yī)學(xué)家吳鞠通在此基礎(chǔ)上生長(zhǎng)為“五汁飲”，專治熱病傷津、口干心煩?，F(xiàn)有人以麥冬、蘆根為主方，用于放射治療后口干、食欲不振、大便不順暢的腫瘤病人，能顯著減輕癌癥放療后的副作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，鮮蘆根含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、天門冬酰胺、多糖類、糠醛及水溶性糖類等。