奶茶作為一種康健飲品非但受到中老年人的喜好，更是受年輕人的喜好。并且制作工藝經(jīng)由不停改善，乃至還涌現(xiàn)了專門為小孩子們飲用的奶茶，總之一句話奶茶多種多樣。奶茶的衍生品現(xiàn)在也是無比火熱，比方紅茶奶蓋。那末，在家做紅茶奶蓋應(yīng)該怎么做呢?下面就來學(xué)習(xí)一下吧!

用料

牛奶50g

淡奶油150g

煉乳一勺

紅茶粉2-3g

冰紅茶(沒蜂蜜拿來當(dāng)成甜味劑)10g

小貼士

一：奶油牛奶放冰箱冷藏一段時(shí)間再拿出來，比例約莫3:1，否則打出來容易分層以及出渣。

二：茶水最佳冷藏，熱茶的話奶蓋很容易就熔化在茶里釀成冰淇淋紅茶了

做法

淡奶以及牛奶3:1比例混淆，攪拌器攪拌約10分鐘，看起來像表面的奶蓋模樣。

要領(lǐng)一，約莫10g熱水溶解紅茶(我用的是淘寶上買的磨好的紅茶粉的確懶人福音)加一點(diǎn)冰紅茶提味，冷水加滿。要是是熱茶，奶蓋很容易融入茶水。

要領(lǐng)二，茶粉茶包沏茶放涼冷藏，等會(huì)兒加奶蓋不易交融。

芝士奶蓋茶的做法

1、在打奶蓋以前原材料都必要放入4-8度的冰箱冷藏4小時(shí)以上。

2、把芝士塊切好以及牛奶一塊兒倒入沙冰機(jī)中打成無顆粒狀況，連續(xù)放入冰箱冷藏至8度擺布。

3、把煉奶以及淡奶油參加奶蓋機(jī)中打成半發(fā)狀況后，從冰箱掏出冷藏好的芝士牛奶逐步的倒入奶蓋機(jī)中(邊打邊到)直至丁寧便可。

海鹽芝士奶蓋紅茶的做法

1、我用的是香港捷榮的西冷紅茶粉沖泡的紅茶底，這款茶也可以加好壞淡奶調(diào)成港式奶茶，也可以用立頓的紅茶包兩個(gè)放入300ml的開水泡出紅茶底，加適量的糖，不要太甜，以避免搶了奶蓋的味。

2、把淡奶油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動(dòng)打蛋器(裝一個(gè)頭就好)打5分鐘便可。

3、紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉大概可可粉裝飾便可。

4、有許多人問能不克不及用奶油奶酪取代芝士粉，這個(gè)我沒有實(shí)驗(yàn)過，然而我以為照舊可以的，只是用量不克不及大，不讓打出來的奶蓋容易下沉。

5、我用芝士粉是因?yàn)橹ナ糠蹠?huì)香一點(diǎn)，不喜好芝士的也可以省略芝士粉的步調(diào)。

6、另有差別牌子的淡奶油丁寧的時(shí)間差別，奶油肯定要丁寧到位，否則會(huì)涌現(xiàn)散開以及下沉的狀態(tài)。