春餅，是北方的民風(fēng)食物。每年立春時(shí)節(jié)，北方人都會(huì)聚在一起吃春餅。春餅是由面粉制成薄餅，卷著種種蔬菜來吃的。面粉味甘，性涼，擁有養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴等效用。而蔬菜含有富厚的維生素、優(yōu)質(zhì)卵白等，因而，春餅是一種既鮮味又有養(yǎng)分的食物。那末，蒸春餅的做法是怎樣呢?

在制作春餅的歷程中，大多數(shù)的春餅都是煎出來的，有些朋儕以為如許的做法容易上火，因而，他們會(huì)選擇蒸春餅。那末，蒸春餅的做法是有哪些步調(diào)?

1.起首咱們籌備面粉以及溫水，比體溫?zé)衢T。涼水做出來的太硬，欠好消化也欠好搟制。太熱的水面粉又會(huì)太黏，搟的時(shí)間就不成形，容易爛。

2.面和好后，醒半個(gè)小時(shí)。案板上散點(diǎn)面粉。揪出掌心那末大的面團(tuán)，在案板上兩面沾上面粉用手按成扁圓。開始搟面團(tuán)，搟成薄薄的一張大餅。巨細(xì)看你家鍋?zhàn)永?。蒸鍋里加涼水燒開，放上篦子以及潔凈的夏布，搟好一個(gè)放在抹布上蓋上蓋子開始中火蒸。開始搟制下一個(gè)，一樣平常兩道三分鐘就熟了，我是搟好下一個(gè)恰好第一個(gè)也熟了，如許熟一張放上去一張，一樣平常咱們家是一次搟個(gè)十來張。

3.想吃有嚼頭點(diǎn)的，面就硬點(diǎn)，牙口以及胃欠好的面就軟點(diǎn)，蒸的時(shí)間餅的兩面都要散面粉，防備粘連。

小貼士蒸春餅是以及烤肉一塊兒吃的，把肉卷起來，，誰人鮮味啊，比雞肉卷好吃多。平常炒盤土豆絲，青椒炒肉，炒點(diǎn)小菜，卷著吃，很鮮味的。

溫馨提醒：蒸春餅的做法也不難，非常適宜人們居家制作。有些朋儕畏懼，如許的做法會(huì)不會(huì)流失養(yǎng)分。實(shí)在，蒸春餅以及煎春餅的營養(yǎng)價(jià)值是差不多的，要是人們喜好吃脆脆的春餅，可以選擇煎春餅。