餃子是咱們生存中時(shí)常吃到的一種食品，尤其是在北方，餃子深受人們的喜好。大多數(shù)人們吃的餃子都是豬肉餡、牛肉餡以及韭菜餡的，那末蒜苔雞蛋餡的各人吃過沒有呢？蒜苔含有富厚的纖維素以及大蒜素，可進(jìn)步人體的免疫力，以及雞蛋搭配在一塊兒是別有一番風(fēng)韻。具體做法如下。

蒜苔餡餃子怎么做好吃

食材

：蒜苔500克、豬肉250克、雞蛋1個(gè)、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量

做法

：

1、蒜苔洗清潔，切成小粒，放入開水中焯一下，撈出控水備用。

2、豬油剁成泥，放入雞蛋、老抽、生抽、鹽，鹽一個(gè)偏向攪打一會(huì)，再腌制十多分鐘。

3、放入蒜苔、香油、少許油、鹽，沿一個(gè)偏向拌勻，餡便做好了。

4、把餡放入皮中包好，水開后，將餃子放入煮，浮起來便可。

蒜苔和肉的份額2

：1比較適宜，焯水后，蒜苔更簡略煮熟，并且也不簡略變色。煮好的餃子，吃上去清爽脆嫩，鮮香四溢，耐人尋味。這個(gè)時(shí)節(jié)吃蒜苔餡的餃子，簡直是絕配。味道鮮美，做法簡略，價(jià)格廉價(jià)，如今不吃蒜苔餡餃子，實(shí)在是太惋惜了。你一定要試試蒜苔餡的餃子。

蒜苔的功效與作用

殺菌作用

蒜苔含有辣素，其殺菌本領(lǐng)可到達(dá)青霉素的十分之一，對(duì)于病原菌以及寄生蟲都有優(yōu)良的殺滅作用，可以起到防備流感，防備傷口沾染以及驅(qū)蟲的效用。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以克制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長孳生。

通便防痔

蒜苔外皮含有富厚的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)理便秘。多食用蒜薹，能防備痔瘡的產(chǎn)生，低落痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)于輕中度痔瘡有肯定的醫(yī)治結(jié)果。

防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用

蒜苔中含有富厚的維生素C擁有顯著的降血脂及防備冠心病以及動(dòng)脈硬化的作用，并可防備血栓的形成。它能掩護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而防備癌癥的產(chǎn)生。