有一道特色菜是首烏煮雞蛋，首烏可以補(bǔ)腎，養(yǎng)足精血，首烏洗潔凈后切開，把雞蛋以及熟一塊兒放在鍋內(nèi)里加水，再加一些料酒，如許是為了能讓口感變得更好，燒著后可以做成一道菜，香濃適口，在吃的時(shí)間一樣平常是天天吃一次，可以吃蛋喝湯，由于首烏中藥的英華都在湯里。

菜品特色

何首烏煮雞蛋是一道傳統(tǒng)的藥膳。補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。將何首烏洗凈，切發(fā)展3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。

香濃可口

做法

根本質(zhì)料何首烏100克雞蛋2個(gè)蔥生姜食鹽料酒味精豬油各適量

【制作】:將何首烏洗凈，切發(fā)展3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。

【用法】:食用時(shí)，加味精少量，吃蛋喝湯，逐日1次

營養(yǎng)價(jià)值

【功效】:補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。實(shí)用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補(bǔ)的患者。

【最大功效】:雞蛋煮何首烏堪稱膳食，即能增添蓉養(yǎng)，又能增添對(duì)于人體有害物質(zhì)的分泌?？梢缘竭_(dá)益壽延年，烏發(fā)的作用。

【藥性】:何首烏味甘，澀，性微溫。歸肝腎經(jīng)。生首烏味甘，苦，性平。

雞蛋重要含蛋白質(zhì)，維生素。

【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)鉆研】何首烏含有大黃酚,大黃酸,及卵磷脂等.

雞蛋煮何首烏對(duì)以精血虧虛的醫(yī)治有了

協(xié)同作用.膳食脂類被人體吸取后通過血液循環(huán)漫衍滿身.血液中運(yùn)送

膽固醇及甘油三酯的載體是脂蛋白.卵磷脂以及蛋白質(zhì)的聯(lián)合,有力于對(duì)于

膽固醇及甘油三脂的運(yùn)送以及糖類應(yīng)用.磷脂以及蛋白質(zhì)的聯(lián)合也可經(jīng)細(xì)菌

的作用天生糞固醇分泌.