飲食中“食品相克”的說(shuō)法,意思是說(shuō)兩食品放在一塊兒食用,如搭配不妥,極容易致使抱病或者中毒,養(yǎng)分科學(xué)看法看,團(tuán)魚(yú)與莧菜、黃瓜與花生等。但從當(dāng)代養(yǎng)分科學(xué)看法看,兩種或者兩種以上的食品,要是搭配公道,不但不會(huì)"相克",并且還會(huì)“相生”,起到養(yǎng)分互補(bǔ)、相輔相成的作用。鄙諺叫“鴛鴦配”。
芝麻配海帶
把它們放一塊兒同煮,能起到美容、抗衰老的作用。由于芝麻能改進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)新陳代謝,此中的亞油酸有調(diào)治膽固醇的功效,維生素E又可防朽邁。海帶含有鈣以及碘,能對(duì)于血液起凈化作用。增進(jìn)甲狀腺素的合成,二者合一,結(jié)果倍增。
豬肝、菠菜都擁有補(bǔ)血的功效,一葷一素,相輔相成,對(duì)于醫(yī)治血虛很有資助。
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用。但牛肉毛糙,偶然會(huì)損壞胃粘膜,洋芋與之同煮,非但味道好,且洋芋含有富厚的維生素,能起到掩護(hù)胃粘膜的作用。
把糙米蒸熟碾成粉末,加之牛奶、沙糖就可飲用,糙米養(yǎng)分富厚,對(duì)于治療痔瘡,便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風(fēng)韻。
有滋陰潤(rùn)燥,清心安神的效用,中醫(yī)以為,百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除了煩熱,補(bǔ)陰血,兩者加糖調(diào)治,結(jié)果更佳。
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖,生姜驅(qū)寒保暖,互相搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。
俗話說(shuō):"吃肉大蒜,養(yǎng)分減一半",這是有肯定科學(xué)原理的,但從科學(xué)上講,肉以及大蒜確鑿應(yīng)該相伴而食。據(jù)鉆研,瘦肉中含生互B的身分,而維生素B在人體內(nèi)停頓的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素聯(lián)合,不但可使維生素B的闡發(fā)出量進(jìn)步數(shù)倍,還能使它原來(lái)溶于水的性子變?yōu)槿苡谥男宰?,從而延伸維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,如許對(duì)于增進(jìn)血液循環(huán)以及盡快解除身體疲勞,增添體質(zhì)等都有首要的養(yǎng)分意義,因而,吃肉的時(shí)間,別忘了吃幾瓣大蒜。
不但甜味上口,鮮美宜人,并且含有富厚的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有酸楚,本多酸、硅酸等,實(shí)為不行多的強(qiáng)身劑,對(duì)于心臟病、腸胃病、血虛均有療效,還能增進(jìn)生長(zhǎng),防備朽邁。
老鴨既可增補(bǔ)人體水份又可補(bǔ)陰并可清熱止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉共食,可解除油膩,補(bǔ)肺結(jié)果更佳。
鯉魚(yú)自身有滌水之功,人體水腫除了腎炎外多數(shù)是濕腫,米醋有利濕的功效,若與鯉魚(yú)共食,利濕的功效倍增。
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