各人日常生活中在吃一種食品的時間,應該考慮一下這種食品的性子,由于對付一些腸胃有疾病的人來講是不克不及吃涼性食品的,不然會加劇他們的腸胃包袱,引起消化不良等環(huán)境。而蓮藕這種食品重要生長在一些淤泥里,然而把蓮藕洗凈之后它又是一種很好的蔬菜。那末蓮藕這種食品的性子是涼性的嗎?
蓮藕是涼性嗎
生藕甘,寒,無毒。熟藕甘,溫,亦無毒。說的是生蓮藕性味寒涼,熟蓮藕倒是溫性的。
蓮藕是涼性嗎?蓮藕是熱性照舊涼性?
蓮藕的食用功效
清熱涼血:
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來醫(yī)治熱性病癥;蓮藕味甘多液、對于熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有利。
通便止瀉、健脾開胃:
蓮藕中含有粘液卵白以及膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食品中的膽固醇及甘油三酯聯(lián)合,使其從糞便中排擠,從而淘汰脂類的吸取。蓮藕散發(fā)出一種奇特清香,還含有鞣質(zhì),有肯定健脾止瀉作用,能增長食欲,增進消化,開胃健中,有益于胃納欠安,食欲不振者恢復健康。
益血生?。?/p>
藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很富厚,有顯著的補益氣血,加強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸,有緊縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)以為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
食用蓮藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,以是宜食用熟藕。
2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應挑揀外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,細致要無傷無爛無銹斑、不停節(jié)而不干縮未變色的藕。
3、蓮藕最佳不要生食。有些藕寄生著姜片蟲,很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上,會造成腸毀傷以及潰瘍,令人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會涌現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育緩慢、智力消退等癥狀。
4、煮藕時忌用鐵器,以避免使藕在烹調(diào)歷程中變黑。
5、切過的藕不宜直接寄放。沒切過的蓮藕可在室溫中安排一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面貌的部門容易腐爛,以是切過的蓮藕要在隱語處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個禮拜擺布。
6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有富厚的鐵質(zhì),不克不及與含纖維素多的蓮藕同食,由于纖維素會影響人體對于鐵的吸取。
7、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,低落人體對于這些元素的吸取。
8、因為蓮藕性偏涼,以是產(chǎn)婦不宜過早食用,產(chǎn)后1-2周后再吃可以消淤。
9、對于藕過敏的人不宜食用。藕也有大概成為過敏原的,要是是對于藕過敏的話,食用藕就大概造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛苦悲傷、哮喘等過敏癥狀了,以是此類人群也要制止食用藕。