本日小編給各人先容一道家常菜肴——蘑菇炒肉,蘑菇炒肉做法簡(jiǎn)樸、味道鮮美,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其富厚,非常適合家庭餐桌時(shí)常食用,下列是具體做法先容,一塊兒動(dòng)手學(xué)做一下吧。
蘑菇炒肉的質(zhì)料:
主料:口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的做法:
1.將豬肉切成片,用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2.口蘑洗凈;紅辣椒切丁,蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少量油燒熱,下肉片炒至變色,出鍋待用;
4.鍋里放入余下的油燒熱,倒入蒜片爆出香味,參加蔥、姜,有香味時(shí)倒入口蘑翻炒,半熟時(shí)加鹽,連續(xù)翻炒。
5.蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片,參加紅辣椒,翻炒兩下,關(guān)火參加雞精,調(diào)勻盛盤(pán)便可。
溫馨提醒:蘑菇炒肉是一道簡(jiǎn)樸易做的菜肴,信賴(lài)各人只需學(xué)做一遍,就能輕松掌握此中制作要領(lǐng),連忙行為吧!鮮味正等待著各人吶!