鷹嘴桃是河源市特色水果，河源連平的土質(zhì)偏酸性，且氣候溫和，非常適合蜜桃的生長，跟鷹嘴桃的生長習(xí)性頗為溫和。根據(jù)這種自然資源優(yōu)勢，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾有種蜜桃的傳統(tǒng)習(xí)慣結(jié)合起來，并且把這桃子的種植作為長期經(jīng)濟致富之路。在連平的眾多水果中，鷹嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味聞名縣內(nèi)外，受到消費 者的青睞。通過大量的市場調(diào)查和省農(nóng)科專家的調(diào)研，證實了上坪鎮(zhèn)、陂頭鎮(zhèn)的蜜桃是全省少有的優(yōu)良品種。于是大力推廣蜜桃種植，把蜜桃生產(chǎn)定為連平縣“一鎮(zhèn)一品”的特色經(jīng)濟。

為什么叫鷹嘴桃

鷹嘴桃故名思議，桃子的形狀勾勾的好似鷹的嘴巴，所以稱之為鷹嘴桃。目前也是我們廣東眾多桃子品種中最好吃，味道最鮮甜的，爽脆，堪稱桃子屆的極品。同時地位也如同雄鷹般，毫不動搖。

鷹嘴桃具體特點

鷹嘴桃跟其他桃子的特點稍微不同，鷹嘴桃比油桃、桃駁李稍大，1/2個水蜜桃的個頭，果實表面有細(xì)微絨毛，成熟的果實中黃帶紅色，看似一個羞滴滴的姑娘，等到它完全成熟后，稍微一捏軟軟的感覺，好似嬰兒的臉頰，削開皮，一口咬下去，甜甜濃濃的汁液，有種花的香味和蜜糖的甜味，流入心田，回味無窮，沁人心脾。

鷹嘴桃的銷售情況

鷹嘴桃成為了河源地標(biāo)性的綠色水果，價格在每斤25元左右。雖然比其他的桃子種類價格高，但是其銷售情況一樣客觀。那么河源又有什么銷售模式呢？怎樣保證鷹嘴桃的銷量？這是有一定方法的

舉辦蜜桃品鑒會

一到鷹嘴桃成熟時節(jié)，都會舉辦蜜桃的推介會，在當(dāng)?shù)卣罅ε浜舷略诟骺h市組織品嘗和宣講會。

創(chuàng)建品牌

目前在河源連平縣政府的大力支持下，由當(dāng)?shù)卣鲑Y，統(tǒng)一鷹嘴桃的包裝和注冊蜜桃商標(biāo)— “ 鷹嘴牌 ”蜜桃、產(chǎn)地及產(chǎn)品“ 無公害認(rèn)證 ” 等，打造蜜桃品牌，提高產(chǎn)品附加值。 2005 年，連平縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng) 推薦暨宣傳活動組織委員會確認(rèn)為“中國鷹嘴蜜桃鄉(xiāng) ” 從此鷹嘴桃走上產(chǎn)品化生產(chǎn)和推廣。

創(chuàng)建交易品臺

在推廣和包裝各種工作到位后，接下來就是銷售了，為了確保銷售量的維持，同時也確保人們能吃上自己心儀的鷹嘴桃，當(dāng)?shù)卣顿Y了25萬元建起一個水果批發(fā)市場，為蜜桃銷售提供良好的交易平臺。

鷹嘴桃的營養(yǎng)價值及功效

鷹嘴桃富含豐富的果糖和維生素C，并且具有豐富的鐵元素及人體所需的微量元素。其營養(yǎng)豐富，實屬人們?nèi)粘Ｉ畹乃哑贰?/p>

補氣益血，養(yǎng)陰生津

鷹嘴桃的含鐵量較高，適合補充血氣，輔助缺鐵性貧血人群恢復(fù)身體的佳品。

美容養(yǎng)顏，潤腸通便

鷹嘴桃里面鉀等微量元素，維C等可以潤腸通便的作用，另外含鐵量豐富，吃后，臉色紅潤，就如蜜桃表皮般，美美的。

活血化瘀

當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁。其中桃仁起到了主要作用，正因如此，經(jīng)期不宜大量吃桃。