豬肉干的做法
材料
瘦豬肉:250克
生抽:10克
料酒:8克
魚(yú)露:20克
蜂蜜:15克
白糖:20克
鹽:2克
黑胡椒粉適量
白芝麻適量
操作步驟
1:將瘦肉洗凈，剁成肉餡
2:加入生抽、料酒、魚(yú)露順一個(gè)方向攪和上勁
3:再加入白糖、鹽，黑胡椒粉攪拌均勻
4:攪拌成很有黏性的肉餡即可
5:在案板鋪一張與烤盤(pán)大小合適的錫紙，取一半肉餡放在上面，再蓋上保鮮袋，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形薄片
6:搟好的薄片放冰箱冷凍1~2小時(shí)
7:烤箱200度預(yù)熱，取出凍好的肉片，去掉保鮮袋，放到烤網(wǎng)上，再放入烤盤(pán)中
8:放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分鐘
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