豬腎的清洗方法及其營(yíng)養(yǎng)

2024-02-20 17:20

　　豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。一般人群均可食用。

　　1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

　　2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

　　但是如果不清洗干凈就會(huì)有很難聞的味道，豬腰要如何清洗呢？

　　新鮮豬腰有層膜，光澤潤(rùn)澤不變色。

　　1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開(kāi)，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

　　2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。