番茄含有大量水分、維生素C、膳食纖維以及茄紅素，并且熱量很低，是減肥瘦身必吃的食物！那么番茄是怎樣幫你瘦身的？又要怎樣吃才能既保持營(yíng)養(yǎng)又美味呢？

　　1、西紅柿的水分很高，每100克西紅柿就含有95克水分，這些水分會(huì)讓人有很強(qiáng)的飽腹感，還可以促進(jìn)排泄，減少毒素和脂肪的積聚。

　　2、西紅柿中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。

　　3、熱量低。5個(gè)番茄的熱量才相當(dāng)于一碗飯，但這些番茄已經(jīng)足以飽腹。番茄糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會(huì)發(fā)胖。

　　材料：豆腐，西紅柿，豌豆，蔥花少許

　　1、豆腐切小塊;

　　2、西紅柿洗凈，頂部劃十字刀口，放在熱水中浸泡一會(huì)后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的塊;

　　3、豌豆入沸水中煮熟，然后過(guò)涼水瀝干;

　　4、鍋入油，小火爆香蔥花。之后倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟;

　　5、倒入豆腐小心翻炒一下;

　　6、倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉;

　　7、燉至湯汁濃稠;

　　8、倒入豌豆和剩下的番茄塊，調(diào)入所有“調(diào)料”，炒勻即可。

　　1、首先把銀耳泡發(fā)好，用剪刀剪成小小的朵。用手撕的話會(huì)費(fèi)事很多的。和淘好的米，一大勺即可，倒入鍋中加開水煮。熬到粘稠為止）。

　　2、西紅柿去皮，切成碎塊，用料理機(jī)打成汁。沒(méi)有的話，就切得盡量細(xì)吧。

　　3、米和銀耳煮好就是這樣啦。把鍋蓋打開，還是繼續(xù)加熱。

　　4、把西紅柿汁倒入煮五分鐘?？梢约舆m量冰糖。

　　5、雞蛋打散，然后也打入成雞蛋花。這時(shí)加鹽和雞精調(diào)味。按你的口味，喜歡吃甜的可以不加鹽。

　　6、喜歡吃香菜就可以在出鍋時(shí)加入香菜碎提香。

　　做法：切5個(gè)中等個(gè)頭的番茄，放在攪拌機(jī)里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

　　番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應(yīng)該是每天3-4個(gè)即可。