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酸梅湯是誰發(fā)明的 怎么做好喝

2024-02-20 17:21
admin

酸梅湯是誰發(fā)明的？相傳是朱元璋發(fā)明的，但這是真的嗎？如果大家對酸梅湯的來歷感興趣的話，下面跟著小編一起來了解下

酸梅湯的制作方法

以及歷史故事吧，是很有趣的。

　　據(jù)劉佳崇璋《北京各行祖師調查記略》所記，舊時賣酸梅湯小販供奉的“祖師爺”是明太祖朱元璋，也就是說，酸梅湯的發(fā)明人是朱元璋。

　　但是酸梅湯的發(fā)明遠早于元末，所以不可能是朱元璋發(fā)明的。但從明清夏天城鄉(xiāng)都流行喝酸梅湯現(xiàn)象來看，不排除有朱元璋的推廣影響在里面。

　　因為酸梅湯確能治病，也許朱皇帝當年真的販過酸梅，熬過酸梅湯，做好施舍、善事。大家想啊，《英列傳》又名《大明英烈傳》，傳為明嘉靖時武定候郭勛所撰（一說徐渭），雖然是吹捧朱元璋，但也不可能睜眼說瞎話吧，不然早被禁了。

　　材料：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。

1、

怎么制作酸梅湯

？首先將藥店里買來的烏梅用溫

水泡

發(fā)2小時。

　　2、將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開中火煎煮。

　　3、等水開后，開蓋晾涼。

　　4、喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時后再飲用。

酸梅湯的功效有哪些

？酸梅能夠平降肝火、滋養(yǎng)肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑圣品，營養(yǎng)也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅除使血管老化的有害物質。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高，減少人體的疲憊感，因此可以在夏季乏力、暈車和酒后飲用，具有很好的療效。

　　酸梅湯中還含有多種維生素，雖然它的味酸，但是酸梅卻屬于堿性食物，如果是經(jīng)常吃肉的人，建議常喝一些酸梅湯，因為肉類屬于酸性食物，喝酸梅湯有助于體內血液酸堿值平衡。