我國沿海均產(chǎn),但以東海產(chǎn)量為高,產(chǎn)期為1~6月。
綠鰭馬面豚體較側(cè)扁,呈長橢圓形??诤苄?,有牙,鱗細小,無側(cè)線,眼上端有一較大硬棘,背鰭和臀鰭相對應(yīng),尾鰭截形,體呈淺藍灰色,鰭膜綠色。肉質(zhì)緊密,肉味一般。
烹調(diào)中適用于燒類菜肴,也可加工成片烹調(diào)。
分布于太平洋西部。我國主要產(chǎn)于東海及黃、渤海,東海產(chǎn)量較大。其主要漁場和漁期如下:在溫臺外海、對馬海峽和閩東漁場,旺汛期為12月至翌年3月;釣魚島漁場旺汛期為3至5月;舟山漁場和舟外漁場的盛漁期為5至6月;在黃海中北部及渤海南部漁期為4至10月。
為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,其年產(chǎn)量僅次于帶魚。營養(yǎng)豐富,除鮮食外,經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內(nèi)外,是出口的水產(chǎn)品之一。綠鰭馬面鲀加工制做的魚片是出口品種,其英文名為Bluefin leatherjacket,日文名為ゥマッテハキ。輸往國別和地區(qū):日本。出口口岸:福建、浙江、江蘇、山東、遼寧、上海、廣東。