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DIY葡萄酒 葡萄酒的六大健康功效

2024-02-20 17:18
admin

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，朋友們是不是光是吟唱起這句詩(shī)就已經(jīng)美的不行了，美酒催人醉，讓小編今天來(lái)分享一下美酒福利，教教大家如何在家自制葡萄酒，帶大家走進(jìn)葡萄酒的世界。

　　法國(guó)人之所以這么健康是因?yàn)樗麄冊(cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常飲用到葡萄酒。為了咱們的身體健康著想，你想不想學(xué)一下法國(guó)人的飲食習(xí)慣呢？每天適量飲用葡萄酒，對(duì)身體是有著諸多益處的。下面為您列出葡萄酒主要的營(yíng)養(yǎng)功效。

　　若你想要一口潔白晶亮的貝齒，那你應(yīng)該喝點(diǎn)葡萄酒。葡萄酒可以加固牙釉質(zhì)，抑制細(xì)菌增長(zhǎng)，預(yù)防齲齒小魔王。葡萄酒中的多酚類物質(zhì)可以抑制牙齦的發(fā)炎，預(yù)防牙齦疾病。

　　如果你因?yàn)楣ぷ鲝?qiáng)度過(guò)高或者工作壓力過(guò)大而導(dǎo)致無(wú)法入眠或睡眠質(zhì)量不佳，那你可以嘗試在睡前喝一杯葡萄酒。葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜更舒適。如果你是長(zhǎng)期失眠，那就應(yīng)該去看一下醫(yī)生。

　　葡萄酒包含一種異常強(qiáng)大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動(dòng)脈里面積累過(guò)量。葡萄酒中還包含黃酮類物質(zhì)和皂苷，可以預(yù)防心血管疾病。

　　葡萄酒還包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物，讓你的皮膚不易長(zhǎng)皺紋，也讓你的身材變得勻稱苗條。

5、預(yù)防癌癥

　　適量喝點(diǎn)葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險(xiǎn)。紅葡萄酒中的槲皮素可以預(yù)防肺癌。紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

　　葡萄酒可以在一定程度上延長(zhǎng)人的壽命，也可以預(yù)防老年癡呆癥。

材料

：葡萄5000g、白砂糖700g、釀酒器1個(gè)。

　　1、買葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，盡量挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也沒(méi)有關(guān)系。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、新疆提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。

　　2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就顯得相當(dāng)重要了，最好是能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄的皮去掉后釀酒，這也未嘗不可，但這樣做少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。

　　3、晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等到葡萄表面沒(méi)有小水珠就可以倒入酒壇了。

　　4、選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張?zhí)岢盟芰先萜?，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)危害人體健康。

　　5、捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。

　　6、加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以在買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥加水后糊住封口。加封后酒壇子需放在陰涼處保存，切記不要心癢癢隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。

　　7、啟封天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵的時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右哦，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間大概需要40天。啟封之后呢，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就ok了。每一次舀出葡萄酒之后，別忘記蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)影響口感。