水果都是有它獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，對于草莓，它的營養(yǎng)價(jià)值和功效也是非常的突出的，適合不少人群食用。但是你了解其都有哪些營養(yǎng)嗎？草莓有哪些功效？想吃健康的草莓又該如何清洗呢？本文帶你好好了解！

草莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老年人的健康亦很有益。

　　2、草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

　　3、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

　　4、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

草莓的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。

　　酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

　　草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長的作用。

　　草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。

哪些水果難清洗--草莓要這么洗

　　在種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥，因此吃草莓一定要洗干凈。

　　正確清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的葉子，先放進(jìn)水中浸泡10來分鐘，讓大部分的農(nóng)藥溶解；然后再摘掉葉子，放進(jìn)鹽水中浸泡5分鐘左右；最后再用清水沖洗數(shù)次，方可食用。

　　此外，醫(yī)生還提醒：草莓很“小氣”，隔夜后很容易壞，發(fā)現(xiàn)草莓異常，就不要食用了。