相撲鍋顧名思義是日本相撲力士的美食，他們最鐘愛特大分量的火鍋，里面含有各種山珍海味。它不同于國內(nèi)的涮火鍋，而是在一個大鍋中放入螃蟹、牛肉、豬肉等各種食材煮出來的，味道非常鮮美，吃的時候熱氣騰騰。

　　濃郁的相撲鍋湯頭本身已經(jīng)具備咸味，與邊吃邊加佐料的日式涮涮鍋不同，最特別的是相撲鍋為了增加風(fēng)味，通常都會準(zhǔn)備一碗白芝麻，將白芝麻磨成粉，舀湯盛裝在碗中，濃郁的香氣有股無法抗拒的遵從。從這些料里面也能夠看出其營養(yǎng)價值所在，加入一些傳統(tǒng)滋補藥材，讓男人長久有動力，非得嘗一口不可。！

　　傳統(tǒng)的相撲鍋為什么大都是雞肉呢？當(dāng)然，現(xiàn)在里面的食材已經(jīng)非常豐富了，傳說其源由與相撲競賽的規(guī)則有關(guān)。相撲競賽中其中一位相撲力士的除了兩腳之外，身體任何一處如果碰觸到地面即判定輸。而食用的肉類之中，雞與人相同為兩腳立足，因此相撲力士們吃雞肉有好兆頭。

　　自己在家如何做相撲鍋呢？其實還蠻簡單的，準(zhǔn)備好所需要的食材原料。下面這些是4人份的。

　　雞腿肉——2塊（500g）

　　蘿卜—— 10cm

　　胡蘿卜——1/2根

　　牛蒡—— 1根

　　青蔥——2根

　　香菇—— 8塊

　　魔芋絲芋——200g

　　雞架湯——6杯

　　砂糖 ——大匙4

　　醬油——1/2杯

　　味淋——1/3杯

　　1、雞腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切絲。

　　2、魔芋絲焯水、胡蘿卜去皮切4—5cm長的片。

　　3、白羅卜切4—5cm長的片、白菜切4—5cm段。

　　4、青蔥切4cm長。把①—④的材料裝盤。

　　5、鍋內(nèi)加入雞架湯、調(diào)入砂糖、醬油、味淋煮開。

　　6、將雞肉放入，2—3分鐘、再放入其他蔬菜。