長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”。早餐一定要吃，而且要吃得

健康

(健康食品)。那么，大家的早餐應(yīng)該吃什么呢？下面我們對典型的早餐進(jìn)行營養(yǎng)分析：

面包+牛奶：比較健康

這是大多數(shù)人的選擇，既方便又節(jié)省時間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油(油食品)，或者在牛奶中加一點糖。

蔬菜(蔬菜食品)+水果(水果食品)：能量不足

這是一些力求保持苗條身材的年輕

女性

(女性食品)的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素(維生素食品)，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因為當(dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，不能滿足身體“運轉(zhuǎn)”的需求。

三明治+漢堡：油脂超標(biāo)

這兩種快餐食物都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營養(yǎng)夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，午餐和晚餐就不要再吃煎炸食物了。

米粥+小菜：缺乏蛋白質(zhì)

粥是半流食，容易消化(消化食品)和吸收，老年(老年食品)人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥最好，幾種五谷(五谷食品)雜糧混合在一起可以“取長補短”，提高粥的營養(yǎng)價值。

但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶?，F(xiàn)在，很多

老年人

已經(jīng)開始注意對鈣(鈣食品)的攝入。如果對牛奶不耐受，可以加一個

雞蛋

，或者在粥里加入肉末，以補充蛋白質(zhì)的攝入量。

油條+豆?jié){：最飽腹

在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食物，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食物，食用后雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，每周也不宜超過3次。同時，豆?jié){中不要加入太多糖。