市面售價(jià)大概3元/斤，沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)價(jià)格便宜。

海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質(zhì)鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產(chǎn)地，每年出產(chǎn)一億多公斤海紅，產(chǎn)品出口到法國(guó)、比利時(shí)和德國(guó)等地。而耶爾瑟克出產(chǎn)的海紅更是以個(gè)大、味美而著稱，被當(dāng)?shù)厝朔Q作“黑色金子”。每年的8月至來(lái)年4月是海紅收獲的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝藶閼c祝豐收而舉辦的一個(gè)節(jié)日。每年8月的海紅節(jié)，當(dāng)?shù)厝嗽诖a頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡蘿卜及其它調(diào)料一起煮熟，款待八方來(lái)客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。

是富有營(yíng)養(yǎng)的珍貴海產(chǎn)食品，素有“海中雞蛋”之稱。貽貝在中國(guó)沿海廣有分布，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的有幾十種。其中進(jìn)行人工養(yǎng)殖的主要有紫貽貝、厚殼貽貝、和翡翠貽貝。紫貽貝主要產(chǎn)地在遼寧、山東沿海;厚殼貽貝產(chǎn)于遼寧、山東、浙江和福建;翡翠貽貝主要產(chǎn)于廣東和福建。

荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯，用豆豉爆炒海紅，令豉香與海紅的鮮肥完美結(jié)合，真真的令人百吃不厭。

烹制過(guò)程極為簡(jiǎn)單：

海紅洗凈控水。

熱鍋放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆鍋。

放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點(diǎn)蔥花，好了一起鍋裝盆。