紹菜的做法
簡蝦米炒紹菜
材料
蝦米，紹菜，蒜，油，生粉，調味料，鹽。
做法
1:把蝦米和紹菜洗干凈，再把紹菜切。
2:把油倒在鍋再放蒜和蝦米，然下紹菜炒會，最后下調味料和生粉。
油蔥酥炒紹菜
材料
紹菜，黑醋，油蔥酥，生抽，油
做法
1)紹菜洗凈切段
2)炒鍋內加油燒至微熱
3)放入紹菜翻炒，邊炒變加入油蔥酥和生抽
4)出鍋前關火，倒入黑醋略拌
小訣竅
醋要在快出鍋的時候加，加早了就都蒸發(fā)了
雙菇扒紹菜
材料
紹菜，草菇，鮮冬菇，蔥，蒜，料酒，姜，清雞湯，鹽，雞精，蠔油，生粉，麻油
做法
1.鮮冬菇草菇洗干凈熱水煮一下泡冷水晾干切好，紹菜洗干凈后冬菇草菇同樣處理。
2.蔥蒜姜切碎，適量的生粉加水攪拌均勻勾芡備用。
3.姜蒜粒爆香油鍋，把菇類和菜下鍋爆炒片刻后加入雞湯和蠔油、鹽、雞精、料酒翻炒均勻慢火燜煮15分鐘左右
4.勾芡，撒蔥花，滴麻油翻炒片刻即可裝盤。