吃芒果在廣東地區(qū)來說不是一件稀奇的事情,而且尤其是廣州人非常喜歡吃芒果,各式各樣的芒果甜品充實(shí)著我們的夏季,給我們帶來無限美味和快樂,是我們夏季水果中最鐘愛的水果之一,想想那一塊塊黃黃的芒果就流口水。而青芒果葉有著它的獨(dú)特風(fēng)味。
青芒果是什么
大家對芒果都很熟悉,那么對于青芒果大家了解多少呢?說到這里很多人肯定會問青芒果是什么東西,它也是水果中的一種,下面,我們就一起去對青芒果了解一下,看看它到底是一種什么水果。
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營養(yǎng)”為一身的果中佳品,含有大量的營養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動(dòng),又別具浪漫的熱帶風(fēng)情,青芒果可以治療多種疾病。食用青芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,青芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
由于青芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用青芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。防治高血壓、動(dòng)脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等,除了具有防癌的功效外,同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。青芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對于防治便秘具有一定的好處。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用
在這里特別提醒大家,一般在飯后不能食用芒果,而且芒果不能與大蒜等辛辣食物放在一起食用,不然的話,有可能會引起腎炎。另一方面,挑選芒果的時(shí)候一般要挑皮質(zhì)細(xì)膩以及顏色看起來較深的,這樣的才是熟透了的芒果。
青芒果的食療價(jià)值如下:
1、療頭痛頭暈:食用青芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌:據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,青芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:由于青芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用青芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂:防治高血壓、動(dòng)脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等,除了具有防癌的功效外,同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便:青芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
因?yàn)槠贩N的不同,所以有些芒果在成熟的時(shí)候也是青色的,例如青皮芒和凱特芒。就它們的成熟時(shí)期為:青皮芒果實(shí)6月上中旬成熟、凱特芒成熟期8月至9月中旬 。
總結(jié)版切芒果攻略
1、先把芒果洗干凈然后立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然后以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分。
2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了。
3、取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。
4、把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧。