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香辣蝦的營養(yǎng)價值
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及
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食用香辣蝦的注意事項
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，屬于川菜從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地
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油燜大蝦的做法
1、將龍蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，
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油燜大蝦的介紹
油燜大蝦起源于湖北江漢油田(湖北省潛江市)，目前傳遍世界各地，并根據(jù)當?shù)乜谖哆M行改良，現(xiàn)已成為一道名菜。主要烹飪工藝是炒燜。菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，是著名的美味佳肴。
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油燜大蝦的營養(yǎng)價值
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
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食用油燜大蝦的注意事項
油燜大蝦是一道湖北省的漢族名菜，屬于鄂菜系。起源于湖北江漢油田，目前傳遍世界各地，并根據(jù)當?shù)乜谖哆M行改良。主要烹飪工藝是炒燜。菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，是著名的美味佳肴。蝦營
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孕婦能吃皮皮蝦嗎
現(xiàn)在正值夏天，市場海鮮多種多樣，皮皮蝦也是十分暢銷，對于孕婦這一特殊人群，能不能吃皮皮蝦呢?
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皮皮蝦的做法
很多人都喜歡吃海鮮，圖個鮮字。皮皮蝦也是備受人們的海鮮之一，今天教大家一道又香又鮮的菜肴——椒鹽皮皮蝦。
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皮皮蝦怎么做好吃
1.紅尖椒和蒜剁成末。2.油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。3.鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。
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皮皮蝦的營養(yǎng)價值
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。
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皮皮蝦的適宜人群
老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
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皮皮蝦介紹
皮皮蝦屬于節(jié)肢動物門，全為海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的皮皮蝦，在中國各海域中均有分布。
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皮皮蝦的醫(yī)療效果及食療功效有哪些
皮皮蝦有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；皮皮蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
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食用皮皮蝦的注意事項
皮皮蝦，學名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦，屬于節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目(這個亞綱下面就一個目)，下面有四個科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公
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龍蝦的營養(yǎng)價值
對人類食用來說最有意義的龍蝦是龍蝦屬中的大龍蝦比如中國南海龍蝦。這些龍蝦的體長可達30至45厘米（不算觸角），其最高體重可達5千克。
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龍蝦養(yǎng)殖方法
淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴，宜選擇通風向陽、土質(zhì)保水、水源無污染的地方建池。池塘規(guī)格一般為3333～6667（5-10畝），水深達到1.5m以上。沙泥底且底部平坦，池壩坡比1:3～4，具有方便的進排水條件和防盜防護措施
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龍蝦怎么做好吃
1. 龍蝦清水加少許鹽靜養(yǎng)1天，期間數(shù)次換水。2. 倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈。3. 蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗干凈。
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龍蝦的介紹
龍蝦，原產(chǎn)地在中、南美洲和墨西哥東北部地區(qū)。中國分布現(xiàn)狀：已擴展至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數(shù)量龐大的自然種群。
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食用龍蝦的注意事項
正是龍蝦上市的季節(jié)，那我們在吃龍蝦的同時，應該注意些什么呢?
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小龍蝦的介紹
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，
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小龍蝦怎么洗
首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事；如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。
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小龍蝦是怎么養(yǎng)殖的
培育池面積20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池為主，也可選擇靠近水源水質(zhì)較好的池塘，建好排水和防逃設施。放苗前對池子嚴格消毒，施基肥培育浮游生物提供開口餌料，移植水草面積占水面的30%。每畝投放0.8厘米稚蝦
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麻辣小龍蝦的做法
新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生姜1塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6個；調(diào)料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙；
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小龍蝦的來歷
小龍蝦在世界各地都有養(yǎng)殖，并形成數(shù)量巨大的野外種群。中國20世紀30-40年代從日本引進，日本于更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。小龍蝦常常混養(yǎng)在農(nóng)作物（如水稻）田中。
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小龍蝦的醫(yī)療效果及食療功效有哪些
主治小兒赤白游腫，將小龍蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹
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食用小龍蝦的注意事項
每到吃小龍蝦的季節(jié)，醫(yī)院就會有很多中“小龍蝦毒”的人就診，這樣的惡性循環(huán)讓不少人望而卻步。今天要告訴大家一些吃小龍蝦的注意事項，讓大家一飽口福的同時，還收獲健康。
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蝦丸的介紹
冬季是吃火鍋的旺季，蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費者餐桌上的最愛。蝦丸類制品由于其獨特的風味，食用既無魚腥味，又沒有骨刺，含有豐富的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)易消化，老幼皆宜，備受青睞。
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食用蝦丸的注意事項
蝦丸蟹棒并不含真正的蝦肉蟹肉，那為何這些食品多年來都被作為海鮮產(chǎn)品上了餐桌呢？食品專家介紹，這些食物嚴格意義上叫做"仿生"食物，多半以低值魚加工而成的魚糜為主要原料，從形狀、風味、營養(yǎng)上模仿天然海洋食品
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蝦丸的營養(yǎng)價值
蝦丸類制品的營養(yǎng)極為豐富，不僅蛋白質(zhì)含量高；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)易消化，是老少皆宜的營養(yǎng)佳品，還是身體虛弱、病后需要調(diào)養(yǎng)的病人極好的食物。
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蝦丸的做法
１：鰱魚魚糜的加工工藝 ：原料魚→洗魚→去頭、鱗、內(nèi)臟→采肉→漂洗→精濾→脫水→斬拌或擂潰→成品魚糜。２：蝦丸的加工工藝 ：鰱魚魚糜→添加輔料→成形→煮制→冷卻→成品→包裝→凍藏。
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