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團(tuán)圓饃的介紹
不知道大家知不知道團(tuán)圓饃是什么東西呢？中秋節(jié)快到了，相信很多朋友都會(huì)說起團(tuán)圓饃，那么團(tuán)圓饃到底是什么呢？
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團(tuán)圓饃的制作方法
現(xiàn)在越來越多人都會(huì)買現(xiàn)成的月餅來代替團(tuán)圓饃了，很少人會(huì)做團(tuán)圓饃，現(xiàn)在我們來介紹下團(tuán)圓饃的制作方法。
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南瓜餅的制作方法
南瓜餅的制作方法？這是很多愛吃之人的共同疑問，很多人喜歡自己去嘗試一下做南瓜餅的樂趣和嘗試一下自己做出來的南瓜餅的味道，以下為您介紹。
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南瓜餅的做法大全
將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小
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南瓜餅的分類
將南瓜去瓤后洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時(shí)，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘，稍涼后取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干
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南瓜餅的功效與作用
南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
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南瓜餅的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
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擔(dān)擔(dān)面的家常做法
1、將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。
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擔(dān)擔(dān)面的由來
擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、
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擔(dān)擔(dān)面的介紹
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
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擔(dān)擔(dān)面怎么吃
新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面；
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擔(dān)擔(dān)面的營養(yǎng)價(jià)值
擔(dān)擔(dān)面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
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油潑面的做法及配料
1、準(zhǔn)備2份面粉以及1.2-1.5份的溫水備用，溫水中加入少許鹽；2、和面時(shí)一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，注意加水的速度不要太快哦；3、將面團(tuán)揉至表面光滑后，用保鮮膜蒙住，餳2個(gè)小時(shí)左右；
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油潑面的介紹
油潑面，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來；秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的
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油潑面的營養(yǎng)價(jià)值
油潑面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
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臊子面的介紹
臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊
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各地臊子面的種類
關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前獻(xiàn)上一碗臊子面以示懷念。
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臊子面的配湯作法
選鐵鍋?zhàn)詈?，注清水，旺火沸騰，放入肉臊子，再讓水沸騰。后將準(zhǔn)備的木耳、雞蛋、黃花菜、底菜入鍋，并根據(jù)需要再行調(diào)味，旺火滾沸后文火熱之，加漂菜。湯要注意色正，即紅，鮮，亮。
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臊子面的營養(yǎng)價(jià)值
臊子面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
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西紅柿雞蛋面的原料選購
西紅柿最好炒著吃或食用番茄汁，生吃不如烹調(diào)后的好。選購西紅柿一定要選鮮紅色外皮的，其頂部不要凸出，因?yàn)橥钩稣呤鞘┓帕酥参锛に氐慕Y(jié)果，故不宜吃。尚未成熟的青西紅柿還有毒素，更不宜食用。
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西紅柿雞蛋面的營養(yǎng)價(jià)值
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿會(huì)通過血液到達(dá)腦內(nèi)。從而可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力
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西紅柿雞蛋面的適宜人群
腎病、膽固醇過高患者忌食；高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜；
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臊子面的家常做法
和面用淡堿水（冬溫夏涼），和硬楂軟，切劑成團(tuán)后，抹少許植物油放在面盆備用。搟面要邊搟、邊轉(zhuǎn)動(dòng)面片，使面片搟得又圓、又薄、又勻。切面要用兩件專用工具：一是刀（切面刀），寬7寸有余，長(zhǎng)足有2尺；二是刀墊，一
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方便面的危害
據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實(shí)，在長(zhǎng)期食用方便面的人當(dāng)中，有60%的人營養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。多吃方便面會(huì)造成人體營養(yǎng)不良，從而又會(huì)
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西紅柿雞蛋面的做法
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
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方便面如何選購
1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
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孕婦能吃方便面嗎
很多人都把方便面列為垃圾食品，只因其沒有營養(yǎng)價(jià)值可言，二是盒裝方便面吃完后會(huì)留下一層蠟質(zhì)的物品，讓大家覺得方便面塑化物太強(qiáng)，危害自己的身體健康，因此，一說到方便面，大家除了想到它的美味之外，還會(huì)對(duì)方便
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方便面的介紹
方便面是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘降?，由于味道可口，而且制作方便快捷，收到許多人的青睞。下面我們就看看這位受歡迎的“朋友”包含了什么材料。
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重慶小面的介紹
小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。不像其他地區(qū)吃面條時(shí)講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶
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重慶小面的做法
1、把姜蒜剁成末，把香蔥摘洗凈切成蔥花。2、萵筍葉沖洗凈用手揪成段。3、鍋中加清水燒開。4、水開后抽入一小把掛面，然后快速用筷子攪散。
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