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果酒的選購(gòu)技巧
1.好的果酒,酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色;蘋果酒應(yīng)該為黃中帶
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果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及注意事項(xiàng)
果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下,利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤,成為新的消費(fèi)時(shí)尚。
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果酒的品質(zhì)要求
酒精:酒精能防止微生物(雜菌)對(duì)酒的破壞,對(duì)保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此,果酒的酒精度大多在12-24度。糖:由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異,對(duì)酒液中的糖分要求極為懸殊,我國(guó)一般要求糖分9-18%之
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藥酒的功效和作用
從定義上來(lái)說,保健酒首先是一種食品飲料酒,具有食品的基本特征;而藥酒則以藥物為主,具有藥物的基本特征。
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飲用藥酒的注意事項(xiàng)
大量飲酒并服用巴比妥類中樞神經(jīng)抑制藥會(huì)引起嚴(yán)重的中樞抑制。當(dāng)飲用了中等量的酒并同時(shí)服用鎮(zhèn)靜劑量的巴比妥類藥物時(shí)就引起明顯的中樞抑制,使病人的反應(yīng)能力低下,判斷及分析能力下降,出現(xiàn)明顯的鎮(zhèn)靜和催眠效果,
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藥酒泡制技術(shù)
將藥物適當(dāng)切制或粉碎,置瓦壇或其他適宜容器中,按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經(jīng)常攪拌或振蕩)一定時(shí)間后,取上清液,并將藥渣壓榨,壓榨液與上清液合并,靜置過濾即得。
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藥酒配方大全
補(bǔ)氣補(bǔ)血酒:人參33克,黃芪25克,當(dāng)歸身20克,龍眼肉60克,川芎15克,熟地45克。用50度米酒浸泡1個(gè)月。功能和用法:適用于氣血虛弱、面色蒼白無(wú)光澤,乏力,或月經(jīng)稀少色淡,月經(jīng)來(lái)遲等。每次服10~20毫升。不善于飲
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竹葉青酒的功效與作用
竹葉青酒,與汾酒同一產(chǎn)地,屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料,另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料,再制而成。竹葉青酒,顏色金黃碧翠,有晶體感,酒烈度不大,飲后使人心舒神曠,且
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竹葉青酒是什么
竹葉青酒作為中國(guó)的一大名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定,是我國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名
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竹葉青酒怎么喝
1、每日可飲竹葉青酒2兩;2、不要空腹飲竹葉青酒;3、飲竹葉青酒應(yīng)吃菜;4、飲竹葉青酒時(shí)不要同時(shí)飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。
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竹葉青酒的工藝改良
第一,用貯存后的汾酒做酒基,具有汾酒清香、綿軟和醇厚的特點(diǎn);第二,用蛋清提純的糖液加入酒液,呈透明晶瑩的淡黃色,調(diào)勻后,酒的甜味和醇香較和諧,同時(shí)也不失汾酒的原風(fēng)味;
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泡酒的功效與作用
從定義上來(lái)說,保健酒首先是一種食品飲料酒,具有食品的基本特征;而泡酒則以藥物為主,具有藥物的基本特征。從特點(diǎn)上來(lái)說,保健酒以滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、補(bǔ)充、調(diào)節(jié)、改善為主要目的,還用于生理功能減弱、生理功能紊亂及特
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泡酒配方大全
人參枸杞酒配方:人參30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。制作:一同裝入壇內(nèi),加蓋密封。20天后進(jìn)行過濾,然后再將酒裝入壇內(nèi),密封。30天后即可飲用。
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枸杞泡酒
枸杞泡酒有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補(bǔ)腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、 排毒、保護(hù)生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項(xiàng)功能。
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鎖陽(yáng)泡酒
鎖陽(yáng)泡酒方法:鎖陽(yáng)100克泡白酒1公斤即可.如果配合其它藥材一起泡效果會(huì)更好。補(bǔ)腎,滑腸,強(qiáng)腰膝。主治男子陽(yáng)痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。
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龍舌蘭酒是什么
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”,是墨西哥的特產(chǎn),被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn),此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒,是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e,以龍舌蘭為原料。
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龍舌蘭酒怎么喝
墨西哥,傳統(tǒng)的龍舌蘭喝法十分特別,也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒,再用無(wú)名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴,接著把酒一飲而盡,再咬一口檸檬片,整個(gè)
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龍舌蘭酒的種類
Blanco與Plata分別是西班牙文里面“白色”與“銀色”的意思,在龍舌蘭酒的領(lǐng)域里面,它可以被視為是一種未陳年酒款,并不需要放入橡木桶中陳年。在此類龍舌蘭酒里面,有些款式甚至是直接在蒸餾完成后就裝瓶,有些則
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龍舌蘭酒圖片
龍舌蘭酒圖片
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預(yù)調(diào)酒是什么
預(yù)調(diào)酒是一種含3%-7%酒精的果汁混合飲料,酒精質(zhì)感只比啤酒稍強(qiáng)勁。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預(yù)調(diào)酒的基酒,三五個(gè)人,坐在酒吧里,要上一瓶基酒,再配合橙、水蜜桃、青檸、藍(lán)莓等各種水果汁,不僅口
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預(yù)調(diào)酒怎么喝
預(yù)調(diào)酒沒有白酒的辛辣,沒有啤酒的苦澀,是一種雅致的顏色,一味淡淡的水果味道。慢慢的喝,能夠感覺到水珠在舌上翻滾。冰凍了喝最佳。
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朗姆預(yù)調(diào)酒怎么調(diào)
朗姆預(yù)調(diào)酒是古巴人的一種傳統(tǒng)酒,釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無(wú)與倫比的口味,從而成為喜歡喝的一種酒,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣
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預(yù)調(diào)酒推薦
富含維C的鮮甜橙汁與伏特加的混合,猶如純凈、明亮的朝陽(yáng)緩慢跳躍,看似平靜,卻充滿著無(wú)限活力。伏特加的無(wú)色無(wú)味凸顯了橙汁的香甜。
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花雕酒是什么
花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒,因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
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花雕酒的功效與作用
保健功能:具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
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花雕酒的喝法
1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘,趁熱喝?;ǖ窬频暮确ㄊ沁@樣的:冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜,和枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中,燒熱時(shí)成蛋花狀,倒入杯中酒香撲鼻,暖人心腸,細(xì)品
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花雕酒和女兒紅的區(qū)別
花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代,紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數(shù)壇,請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案,人物鳥獸,山水亭榭等),然后泥封窖藏。
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日本清酒的特點(diǎn)
日本清酒雖然借鑒了中國(guó)黃酒的釀造法,但卻有別于中國(guó)的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無(wú)色,清亮透明,芳香宜人,口味純正,綿柔爽口,其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào),酒精含量在15%以上,含多種氨基酸、維生素,是營(yíng)養(yǎng)
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日本清酒的分類
純米釀造酒: 純米釀造酒即為純米酒,僅以米、米曲和水為原料,不外加食用酒精。普通釀造酒 :普通釀造酒屬低檔的大眾清酒,是在原酒液中兌入較多的食用酒精,即1噸原料米的醪液添加100%的酒精120L。
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日本清酒怎么喝
飲用清酒時(shí)可采用淺平碗或小陶瓷杯,也可選用褐色或青紫色玻璃杯作為杯具。酒杯應(yīng)清洗干凈。
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