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干白葡萄酒什么牌子好
長相思是一種芳香的白葡萄，釀出的酒經(jīng)常顯示出有力的綠色水果和植物香氣（黑醋栗芽苞，接骨木花，綠甜椒，蘆筍），高酸度。長相思成名于法蘭西，可是被帶到世界各地，卻不得不歸功于新西蘭人。新西蘭人驚奇地發(fā)現(xiàn)，
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干白葡萄酒的存儲方法
溫度是儲藏干白葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。
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干白葡萄酒的辨別
1、有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。2、有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。
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馬奶酒的功效與作用
馬奶酒中蛋白質(zhì)、乳糖、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，并含有人體不可缺少的氨基酸和脂肪酸。將人乳與馬乳、牛乳進行比較，由于人乳的 酪蛋白與乳清蛋白的比值要遠小于牛乳，所以認為牛乳含酪蛋白太多，以至于牛乳蛋白質(zhì)
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馬奶酒怎么喝
奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，還有它的獨特飲用方法。奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒；可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起飲用，冰涼爽口適宜夏
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馬奶酒的特點
馬奶酒是用鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸釀制而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料，是流行整個草原地區(qū)的傳統(tǒng)飲料，最早始于秦漢時代，歷史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被譽為“蒙古八珍”之一，曾為元朝時期
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馬奶酒什么牌子好
這是內(nèi)蒙古克什克騰乳業(yè)的一個品牌，也是中國第一個瓶裝奶酒的品牌，盡管關(guān)于“一代天驕”這個商標的歸屬、使用有眾多爭議，但克什克騰乳業(yè)是中國名副其實的最早的奶酒企業(yè)。某著名出版社在關(guān)于中國各種酒的介紹時，
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馬奶酒的選購技巧
依據(jù)《奶酒國家標準GB/T 23546》，奶酒的生產(chǎn)原料必須采用乳或乳清，經(jīng)過微生物發(fā)酵后，再進行加工制作所得的產(chǎn)品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產(chǎn)品、還是發(fā)酵型產(chǎn)品，均要經(jīng)過這一生產(chǎn)工藝過程，否則均不能稱
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馬奶酒的制作方法
馬奶酒的傳統(tǒng)釀造法是，先將經(jīng)過巴氏殺菌消毒的馬奶子放入木桶，然后蓋上桶蓋，靜放一夜，馬奶開始發(fā)酵后，再把它倒入另一木桶（原桶內(nèi)可留存少許原發(fā)酵奶子，作為下次加入新馬奶時的曲種），將第三桶中的馬奶，在第
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起泡酒是什么
所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。
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起泡酒怎么保存
起泡酒儲存溫度適宜5--20攝氏度。起泡酒儲存時間內(nèi)避免陽光直接照射，應在陰暗的地下室或地窖中儲存最佳。起泡酒儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒。
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起泡酒和香檳的區(qū)別
按道理來說香檳也是起泡酒的一種，香檳是世界最著名的起泡酒。不管是香檳還是起泡酒與其他葡萄酒區(qū)別在于存在泡沫-二氧化碳 在酒中。 這些氣泡為了被認為是一種起泡葡萄酒的酒發(fā)酵產(chǎn)品的必須是一個自然的。
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起泡酒品牌
年輕的修道士唐?皮耶爾?培里儂(Dom Pierre Pérignon)身懷“釀造世界上最好的酒”的抱負，創(chuàng)造了全世界第一瓶香檳，開啟了Dom Pérignon的不朽傳奇。唐培里儂，始于16世紀，創(chuàng)始人Dom Pérignon有“香檳
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起泡酒怎么喝
起泡酒瓶內(nèi)壓強很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉(zhuǎn)動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可
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起泡酒的釀造
1,采收:紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，壓力必須非常的輕柔。3,發(fā)酵:和白酒的發(fā)酵沒有
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燒酒是什么
燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。
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燒酒的釀造技術(shù)
濃香型白酒采用泥窖發(fā)酵，在自然情況下，一個泥窖從建窖到窖的成熟，產(chǎn)出高質(zhì)量的酒，往往要經(jīng)過很長的間，這對提高名優(yōu)酒的產(chǎn)量極為不利。故名酒廠對人工老窖的培養(yǎng)作了大量的工作。
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燒酒的功效與作用
燒酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；燒酒可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；燒酒主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。
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民族特色的燒酒
云南哀牢山彝族聚居區(qū)的群眾善于釀制燒酒，因制作過程中蒸烤是中心環(huán)節(jié)，故稱釀制燒酒的過程為烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小鍋來完成，其成品酒習慣上也稱小酒。小鍋酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎，也
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波爾多紅酒的特點
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（Margaret Red）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，
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波爾多紅酒的存儲方法
保存波爾多紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的波爾多紅酒于飲用前冰凍即可。如果你將波爾多紅酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲
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波爾多紅酒的釀造工藝
波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下
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白葡萄酒的功效與作用
人們早已知道適當喝些紅葡萄酒能夠起到預防心臟疾病的作用。然而最新研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒也有著同樣的功效。
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白葡萄酒怎么喝
第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
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白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類。白葡萄酒是用澄清葡萄汁發(fā)酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發(fā)酵的
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白葡萄酒品牌
1、白馬莊（Chateau Cheval Blanc）—圣達美隆的驕傲。 白馬莊不僅在圣達美隆的列級名莊中排位第一級，也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。
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白葡萄酒的釀造
葡萄采摘：大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄園中的男男女女立刻投入到緊張的工作中，開始將成熟的葡萄釀成美酒的過程。第一個階段就是采摘葡萄，一般需要兩天的時間。
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雄黃酒是什么
雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能
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雄黃酒的功效與作用
雄黃酒滅五毒?！拔┯袃簳r不能忘，持爻簪蒲額頭王”。額頭王，即指每逢端午節(jié)時，用雄黃酒在孩子額上畫個“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，還有的將雄黃調(diào)入白酒加熱后直接下肚或抹身，說這樣可以驅(qū)邪，避免
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雄黃酒的注意事項
雄黃的主要化學成分是二硫化砷。雄黃加熱經(jīng)過化學反應會轉(zhuǎn)變?yōu)槿趸?，也就是劇毒品砒霜。由此可見，飲用加熱的雄黃酒實際上是在服毒。以雄黃酒涂在小孩頭部、鼻尖、耳垂或抹在身上驅(qū)邪避疫，是沒有科學道理的。
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