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重陽(yáng)糕的文化內(nèi)涵
《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽(yáng)數(shù)，到了九月九，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫“重陽(yáng)”，也叫“重九”。九九重陽(yáng)，因?yàn)榕c“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽的含意。所以，早在上世紀(jì)
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春卷簡(jiǎn)介
春卷是用干面皮包餡心，經(jīng)煎、炸而成，是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品又稱春餅、薄餅。在流中國(guó)各地，尤其是江南等地盛為流行。民間除供自己家食用外，常用于待客。
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春卷的做法
春卷已經(jīng)是我國(guó)很傳統(tǒng)的一種美食了，到了過年的時(shí)候大家應(yīng)該都會(huì)吃春卷，春卷的味道也不同，有的是肉餡的，有的是糖餡的，還有豆沙餡的，春卷有一種新年的味道，下面我們就來(lái)看看怎么制作春卷吧。
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春卷的文化內(nèi)涵
早在唐朝時(shí)，就有在立春吃春卷的習(xí)俗。杜甫就寫過“春日春盤細(xì)生菜”的詩(shī)句。《四時(shí)寶鏡》中說：“立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號(hào)春盤”。春卷傳至閩南，一變而成為清明節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。清明節(jié)在臺(tái)灣南北的習(xí)俗也
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鲅魚水餃簡(jiǎn)介
我國(guó)食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚?，F(xiàn)在華人可以說是遍布世界各地，凡有中國(guó)人處，大都喜歡吃餃子。餃子傳遞了中華名族的淵源歷史和璀璨的文化，一個(gè)小小的餃子連接著整個(gè)的世界。鲅魚餃子是膠東的風(fēng)味特產(chǎn)，酒店里
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鲅魚水餃的做法
餃子作為一款傳統(tǒng)的食物深受大家的喜愛，隨著時(shí)代的發(fā)展，餃子餡料也在發(fā)生著變化。鲅魚水餃就是新型的一款餃子，以鲅魚為餃子的餡料。制作鲅魚水餃要遵循以下步驟：
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鲅魚水餃的文化內(nèi)涵
中國(guó)的飲食文化博大精深，源源流長(zhǎng)，特別是一些節(jié)日節(jié)氣吃什么更有許多寓意和講究。民諺有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”，“初一餃子初二面，初三合子圍鍋轉(zhuǎn)?！?餃子源于我國(guó)有2600多年歷史，據(jù)不少資料
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鲅魚水餃價(jià)格
我國(guó)食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚?，F(xiàn)在華人可以說是遍布世界各地，凡有中國(guó)人處，大都喜歡吃餃子。餃子傳遞了中華名族的淵源歷史和璀璨的文化，一個(gè)小小的餃子連接著整個(gè)的世界。
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三鮮餃子簡(jiǎn)介
“餃子”是我國(guó)傳統(tǒng)美食，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，被稱為“國(guó)食”，是逢年過節(jié)家家戶戶餐桌上的必備食品。三鮮餃子以韭菜、豬肉、蝦仁為餡，餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，蔬菜味美，別有滋味。
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三鮮餃子的做法
不少人喜歡吃三鮮餡餃子，傳統(tǒng)的三鮮餡有“肉三鮮”(豬肉、蝦仁、雞蛋)和“素三鮮”(韭菜、雞蛋、蝦皮)，但其實(shí)葷素搭配的三鮮營(yíng)養(yǎng)更均衡。最好的葷素比例能達(dá)到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。三鮮餃子是做法并
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三鮮餃子的文化內(nèi)涵
餃子成為中國(guó)人春節(jié)的當(dāng)家食品習(xí)俗定型于漢代。經(jīng)過戰(zhàn)國(guó)和秦朝末代社會(huì)大動(dòng)蕩，西漢初期推行“休養(yǎng)生息”政策，社會(huì)生產(chǎn)得到恢復(fù)和發(fā)展，社會(huì)秩序穩(wěn)定，新年日期確立，正月初一吃餃子形成。吃餃子是表達(dá)人們辭舊
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老邊餃子簡(jiǎn)介
餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民喜愛的食品，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。餃子歷史悠久，相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式
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老邊餃子的做法
老邊餃子是沈陽(yáng)馳名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是一道馳名中外的小吃。味道鮮美、餡料豐富的老邊餃子一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過節(jié)，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團(tuán)聚在一起，吃老邊餃子，一種
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老邊餃子的文化內(nèi)涵
餃子問世已有一千多年歷史，它同世間任何一件有價(jià)值的商品都蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵一樣，餃子制作工藝的不斷發(fā)展，餃子種類的逐步繁多，餃子品嘗的方法和感受，餃子的精神和品質(zhì)，林林總總，構(gòu)成了獨(dú)特的“餃子文
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紅豆湯圓簡(jiǎn)介
正月十五食湯圓的中國(guó)歷來(lái)的傳統(tǒng)，湯圓在愛美女士眼中是又愛又恨的一種食物。喜歡湯圓的口感，但又擔(dān)心湯圓食用后帶來(lái)的體重增加的煩惱。
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紅豆湯圓的做法
正月十五，新年的第一個(gè)月圓夜，在這個(gè)喜慶的日子里，最幸福的事莫過于全家人聚在一起，賞搖搖曳曳的花燈，吃團(tuán)團(tuán)圓圓的湯圓。傳統(tǒng)的湯圓餡料有芝麻、花生，如今隨著人們生活水平的提高，餡料也在發(fā)生著變化，其
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紅豆湯圓的文化內(nèi)涵
經(jīng)歷一百多年來(lái)歐風(fēng)美雨的沖刷，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日受到很大侵蝕，元宵節(jié)也不例外。在當(dāng)代的一些大都市，元宵節(jié)民俗似乎只剩下吃湯圓了。這是忙碌的都市人的悲哀，因?yàn)樵谙鄬?duì)悠閑的小城市和鄉(xiāng)村，元宵節(jié)仍然是一年之中
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炸湯圓簡(jiǎn)介
正月十五，在這個(gè)喜慶的日子里，合家歡樂的日子里，最幸福的事莫過于全家人聚在一起，賞搖搖曳曳的花燈，吃團(tuán)團(tuán)圓圓的湯圓。傳統(tǒng)的湯圓吃法不外乎煮，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)跍珗A的制作上也有了新的改變，炸湯
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炸湯圓的做法
湯圓作為傳統(tǒng)的食物，如今在餡料和制作方法上也發(fā)生著一定的變化。以前湯圓煮著吃，今天湯圓炸著吃。怎樣做炸湯圓呢，下面具體介紹炸湯圓的做法。
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炸湯圓的文化內(nèi)涵
湯圓在我們的飲食中是一種文化的傳承，很多節(jié)日里面都是要食用這個(gè)美味的花生湯圓的。湯圓，諧音是團(tuán)圓的意思，所以對(duì)于很多來(lái)說，這個(gè)湯圓更多時(shí)候是對(duì)自己對(duì)家的愛戴。湯圓在中國(guó)是比較像傳統(tǒng)的民間食物，而且
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水果湯圓簡(jiǎn)介
水果的特有成分能幫助食物營(yíng)養(yǎng)素消化吸收，祛除積食淤火、防止燥火上延。隨著生活水平的提高，人們?cè)诔缘膯栴}上已經(jīng)不滿足于吃飽了，而是追求怎么吃出健康。湯圓作為元宵的必要食物，如今人們對(duì)于湯圓的餡料也有
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水果湯圓的做法
水果湯圓采用新鮮水果經(jīng)過生產(chǎn)工藝的深加工，提取水果的營(yíng)養(yǎng)元素，使得新鮮水果能夠保證原汁原味，營(yíng)養(yǎng)不流失。當(dāng)前水果湯圓成為湯圓市場(chǎng)的寵兒，受到越來(lái)越多人的喜愛。學(xué)會(huì)水果湯圓的制作方法，在家和家人共享
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水果湯圓的文化內(nèi)涵
元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，蘊(yùn)含著豐富的人文精神和厚重的文化底蘊(yùn)。元宵節(jié)食品——湯圓是中華民族歷史悠久、亙古彌香的美食之一，其所富有的寓意和承載的民族情節(jié)使其形成了特有的文化。水果湯圓是近幾年的湯圓市場(chǎng)的
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醪糟湯圓簡(jiǎn)介
醪糟別名酒釀、米酒，遍布我國(guó)南北，是深受人們喜愛的食品。發(fā)酵后的米粒伴著漿水散發(fā)著淡雅的酒香，通過淳樸的人民的雙手，酒釀?dòng)泻芏嘟?jīng)典做法，其中耳熟能詳?shù)挠芯漆劀珗A。湯圓中夾雜淡淡的酒香，充滿醇美的味
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醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過3 ~4天的15℃定溫發(fā)酵釀制出來(lái)的，柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補(bǔ)養(yǎng)顏、暖身減壓之功效，對(duì)那些工作
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醪糟湯圓的文化內(nèi)涵
湯圓是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，湯圓象征合家團(tuán)圓，吃湯圓意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。醪糟湯圓更是湯圓界的代表之一，深受人們的喜愛。品味醪糟湯圓這一傳統(tǒng)飲食文化，了解中國(guó)博大精深的歷史內(nèi)涵，也不失為過
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堿水粽簡(jiǎn)介
堿水粽是粽子的一種。因食材中有堿水而得名。需將糯米用堿水浸泡一個(gè)晚上，泡后的糯米略黃，瀝干水后包粽子。
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堿水粽的做法
傳統(tǒng)的堿水粽不加餡料，在糯米中拌入一點(diǎn)枧水，用冬葉直接包出來(lái)就是堿水粽。堿水粽最大特點(diǎn)就是米粒不粘不散，肉色金黃透明，脆口不膩，吃時(shí)蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽彈牙，還有一股淡淡的枧水香味。
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堿水粽的文化內(nèi)涵
粽子不僅形狀很多，品種各異，由于我國(guó)各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但
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裹蒸粽簡(jiǎn)介
裹蒸要數(shù)廣東肇慶裹蒸最出名，用的是本地特有的冬葉、水草來(lái)裹個(gè)大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
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