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苦艾酒怎么喝
法國法將一塊方糖放在專門計劃的漏勺上，籌備一壺冰水，逐步滴在方糖上，讓水緩緩的，勻稱的交融在苦艾酒里。終極杯中的苦艾酒以及水的比例大抵為1：3到1：5擺布。因為水的稀釋，酒中水溶性差的部門（重要來自八角茴香類的植物）會被析出，形成不透明的白色乳濁液，被稱為louche。如許做會將溶解在酒精中的香味釋放出來，草藥的芳香混淆著酒的香氣。 波西米亞法與法國法雷同的是，也必要將一塊方糖放在漏勺上，在
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苦艾酒的存儲
人工著色的苦艾酒或者清亮透明的苦艾酒既雅觀又穩(wěn)固，可以裝瓶在透明的玻璃瓶中。自然著色的苦艾酒要是長期袒露光芒或者氛圍中，此中的葉綠素會逐步釀成氧化，顏色從綠色逐步釀成黃綠色，并終極釀成棕色。在苦艾酒遭禁曩昔，這種天然征象是非常有利的，由于它可以證明被猜疑有題目的產(chǎn)物是自然著色的，照舊利用了有大概是有毒的化學(xué)物質(zhì)人工著色的?？梢灶A(yù)感的是，上年初的苦艾酒因為幾十年的遲緩氧化，在密封瓶中出現(xiàn)顯著琥珀
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苦艾酒的種類
白苦艾酒，并不是說酒液的顏色是藍(lán)色的，而是通常用天藍(lán)色的酒瓶裝瓶），蒸餾以及濃縮后直接裝瓶，Blanche苦艾酒是無色的（透明）。 La Bleu最初是盜版的瑞士苦艾酒利用的一個名稱，但瑞士取締苦艾酒之后逐步成為瑞士產(chǎn)苦艾酒一樣平常名稱。 綠苦艾酒的前身是白苦艾酒。通過將種種草藥浸泡在透明的蒸餾液中對白苦艾酒舉行著色。這一步調(diào)賦與了苦艾酒橄欖石的綠色以及猛烈的味道。 綠苦艾酒是19世紀(jì)發(fā)明的
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