雪莉酒是由西班牙語(yǔ)Jerez的音譯化而來(lái),在西班牙,它的名字應(yīng)該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規(guī)律一樣,它也以產(chǎn)地得名?!昂绽姿埂笔俏挥谖靼嘌滥喜亢0兜囊粋€(gè)小鎮(zhèn),小鎮(zhèn)附近富含石灰質(zhì)的土壤,適于生長(zhǎng)品種葡萄巴洛米諾,這種白葡萄即為雪利酒的原料。