豬腳是一種凡間美食，也是一種特色菜，在許多處所，豬腳是對(duì)比著名的特色菜，做法也是差別的，每一個(gè)處所也有每一個(gè)處所的做法，男方都是喜好用豬腳來(lái)燉湯食用，覺(jué)得如許養(yǎng)分很富厚，而許多處所的人不會(huì)用這個(gè)豬腳來(lái)燉湯，而是用其他的要領(lǐng)來(lái)做，也有的處所喜好用豬蹄來(lái)做這個(gè)姜醋蛋，那末這個(gè)豬腳姜醋蛋的做法有哪些?

姜醋蛋，是一道廣東的漢族特色小吃，屬于粵菜系。用姜以及醋做調(diào)料煮的雞蛋，傳統(tǒng)的做法還會(huì)加之豬腳，以是又有“豬腳姜醋蛋”的又名。姜醋蛋酸甜醒胃，養(yǎng)分富厚，是傳統(tǒng)的產(chǎn)后主婦滋補(bǔ)佳品。因其奇特的酸甜滋味以及明顯的美容效用，姜醋蛋已經(jīng)不是月子的專(zhuān)利，已經(jīng)成為深受各人尤其是女性接待。

質(zhì)料：豬腳(最佳是前腳，前腳比后腳沒(méi)那末肥)，姜(不要買(mǎi)白色的，因白色是經(jīng)由漂白的，要買(mǎi)有泥沙粘在上面的)，雞蛋，甜醋(甜醋肯定要好，且肯定要是甜醋，鎮(zhèn)江甜醋不錯(cuò)的)，片糖，大沙鍋一個(gè)。

1、豬腳砍成塊(叫賣(mài)肉的砍便可，不克不及巨細(xì)，要適中)，洗凈，姜去皮洗凈，切片(大片)，雞蛋(連皮洗凈)，大沙鍋洗潔凈(剛買(mǎi)回最佳放水煮開(kāi))

2、將水燒開(kāi)，豬腳放在開(kāi)水中煮一會(huì)，將豬腳的油份以及粘在豬腳上臟東西去掉。

3、將鍋燒紅，把豬腳及姜片放到鍋里炒一會(huì)，然后將炒后豬腳、姜放到大沙鍋加水煲，煲到豬腳完整熟透(要用幾個(gè)小時(shí)的)。

3、雞蛋連皮用水煮熟(雞蛋在煮時(shí)，肯定要是冷水時(shí)就將蛋放入，若水熱了再放蛋，蛋殼就會(huì)裂開(kāi))。

4、豬腳、姜片熟透后將雞蛋連殼(蛋殼含富厚的鈣，若要去殼也可以)放入，加甜醋(看分量加，時(shí)時(shí)試味，一個(gè)豬腳約要半瓶)，糖(一個(gè)豬腳加半片至一片，看你喜好)，鹽(適量)。燒開(kāi)，糖熔便可。

5、煲好的豬腳姜可以放到冰箱(若氣候冷就可以不放)，要吃時(shí)加熱便可，若放的時(shí)間長(zhǎng)，醋味非發(fā)了，在加熱時(shí)可以適量參加。

上文中咱們給各人先容了這個(gè)豬腳姜醋蛋的細(xì)致做法，咱們也曉得了這個(gè)豬腳姜醋蛋是來(lái)自于廣東的一種特色小吃，如今咱們學(xué)會(huì)了這個(gè)豬腳姜醋蛋的做法之后想要吃的話就不消跑到廣東吃了，在本身家里也是隨時(shí)可以吃到的，而這個(gè)豬腳姜醋蛋的效用也有許多，可以美容養(yǎng)顏，還可以滋補(bǔ)身材。