木瓜怎么吃

　　木瓜的吃法有很多，通常大家都是做成甜品燉著吃，并且也很多時候用來炒菜，但是你知道么，其實木瓜生吃是最有營養(yǎng)的，生吃木瓜不但不會破壞掉它的維生素，并且最甜，最大限制發(fā)揮木瓜本身的營養(yǎng)。一般要是在高溫下，木瓜的蛋白酶很容易被破壞，也就是說木瓜通過煮的話，它的營養(yǎng)價值肯定沒有那么高了，所以說還是生吃吧!

　　木瓜蛋白酶

　　什么叫做木瓜蛋白酶呢?木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。在此提醒大家：飯后吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。但要注意，這種酶遇高溫就失去作用了。這就是關于木瓜蛋白酶的特殊性質了。

　　海量維生素

　　木瓜中的維生素含有的種類比較多，各種各樣的，以及多種微量元素、果膠、黃酮類、纖維素等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成份對于一個人的成長以及對于增強身體抵抗力方面都有作用的。

　　要說維生素含量，最多的應該要數(shù)維生素C了，木瓜的維生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)，即可滿足對維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助于清除體內垃圾，使膽固醇保持正常水平。木瓜中的齊墩果酸能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。也就是說吃木瓜不僅僅是可以補充多種維生素，對于清理我們身體里的各種垃圾都有多方面的作用的。

　　木瓜的做法

　　木瓜是我們日常的蔬菜和水果，這種水果不僅僅是可以直接吃，其實它還有一個比較重要的作用就是用來煲湯，中國水果文化網(wǎng)小編為您講解木瓜的做法，列舉下：木瓜煲雞腳、木瓜龍骨湯、木瓜瘦肉湯、木瓜排骨湯、木瓜鯽魚湯、青木瓜燉排骨、木瓜煲雞湯、牛奶燉木瓜、木瓜雞蛋湯、木瓜粥、木瓜煲排骨湯、木瓜雞湯、木瓜豬腳煲、木瓜紅棗湯等等，這些都是日常用得比較多的食材湯做法，日常每天喝喝這些湯其實也是很好的。

　　木瓜湯的做法：

　　1、首先，木瓜去皮去籽切塊。

　　2、然后，各種豆類洗凈，用清水泡上四小時。

　　3、最后，鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開后，小火煮上一個小時，加入食鹽調味即可。

　　章魚木瓜鴨湯的做法

　　材料:干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量。

　　做法:

　　1干章魚浸軟，清洗干凈。

　　2木瓜去皮、去核，清洗干凈后切厚件。

　　3洗干凈瘦肉和老鴨，飛水后再沖干凈。

　　4燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和姜片，水滾后改慢火煲二小時半，下鹽調味即成。

　　木瓜燉牛排做法

　　材料:木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

　　做法:

　　1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。

　　2、將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后

　　3、將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

　　木瓜牛奶的做法

　　準備材料：木瓜，西米，牛奶(牛奶可以用一至兩杯)，銀耳，冰糖。

　　做法：

　　1、木瓜剝皮，再對半切開，把籽挖掉，最好把籽與果肉之間的那層白膜也挖掉，據(jù)說如果沒挖掉會有苦味。

　　2、把去掉籽的木瓜切成小塊，把銀耳用水泡開。去掉根部。撕散。

　　3、鍋內放水，放入木瓜，水以沒過木瓜兩三公分為好，放入冰糖。開大火把將水燒開，轉至中火慢煮十分鐘

　　4、放入銀耳，加入適量西米。放西米的時候要邊攪邊煮，以防粘鍋。繼續(xù)中火煮五分鐘左右。直到西米變成半透明。

　　5、最后倒入牛奶，將牛奶煮開即可。