什么是濃縮蜂蜜?濃縮蜂蜜的摻假
所謂濃縮蜂蜜，就是采集稀蜂蜜34-40程度左右，用濃縮機濃縮。濃縮蜂蜜的來源：濃縮蜂蜜是合成的。天然蜂蜜的生產(chǎn)、質(zhì)量、包裝和運輸要求非常苛刻，成分的任何變化都被視為摻假。濃縮蜂蜜的原料來自蜜蜂采集的花蜜，在蜜蜂釀造前從蜂箱中提取。為了提高產(chǎn)量，蜜蜂農(nóng)民每三到五天取一次蜂蜜，而不是每天搖一次蜂蜜。產(chǎn)量上升，質(zhì)量下降。為了降低成本，加工企業(yè)將不再購買成熟的蜂蜜。此外，一些出口退回的蜂蜜和年發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜可以重新加工利用，這是濃縮蜂蜜的來源。濃縮蜂蜜生產(chǎn)：加工企業(yè)購買不合格蜂蜜后，可通過電加熱去除蜂蜜中多余的水分，重新包裝上市。
濃縮蜂蜜摻假：近年來，許多企業(yè)不再滿足濃縮蜂蜜帶來的巨大利潤。在濃縮蜂蜜中加入30%到90%的果糖是濃縮蜂蜜中的常見現(xiàn)象。這是因為在天然蜂蜜中加入果糖容易分層，而在蜂蜜濃縮過程中加入果糖則完全溶解，外觀無法分離。