蜂膠
蜂膠是蜂群中工蜂從植物芽和樹枝中收集的樹脂,與蜜蜂自身的蜂蠟、酶和消化液混合而成的不定形或非晶狀物質(zhì)。羅尚華研究員說:蜂膠的成分非常復(fù)雜。目前,大致統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)超過320種。最重要的醫(yī)學(xué)研究是黃酮類化合物。蜂膠中有70多種,脂肪酸60多種,碳?xì)浠衔?0多種,礦物質(zhì)元素40多種,氨基酸多種。劉富海先生告訴我們一些有趣的知識(shí):經(jīng)過多年的研究,發(fā)現(xiàn)蜂膠主要在蜂群中具有抗菌和抗氧化作用。蜂蜜、花粉和蜂王漿在蜂箱中很容易發(fā)霉,但它們?cè)诜湎渲胁粫?huì)發(fā)霉。這是因?yàn)榉淠z具有抗菌和抗氧化作用。另一個(gè)更奇怪的現(xiàn)象是,當(dāng)老鼠和其他動(dòng)物入侵蜂箱時(shí),它們不會(huì)腐爛。它們都是木乃伊狀的。研究發(fā)現(xiàn),老鼠被蜂膠包裹著,這表明蜂膠具有很強(qiáng)的抗菌和抗氧化作用。蜂蠟
蜂蠟是工蜂腹部以下四對(duì)蠟腺分泌的購物質(zhì)。其主要成分有酸、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外,還有類胡蘿卜素和維生素A、芳香物質(zhì)等。蜂蠟廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在化妝品制造業(yè),許多美容產(chǎn)品含有蜂醋,如洗浴液、口紅、婚姻脂肪等。;在蠟燭加工行業(yè),蜂蠟可以制造各種類型的蠟燭;在制藥行業(yè),蜂蠟可用于制造牙科鑄造蠟、基礎(chǔ)蠟、粘性蠟、藥丸外殼;食品涂料、包裝和外套;果樹蠟和害蟲粘合劑;巢穴和蠟碗。
今年4月中旬,一家媒體報(bào)道稱:蜂膠是一種典型的天然抗生素,健康人絕對(duì)不應(yīng)長(zhǎng)期服用,否則會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重?fù)p害;中國大多數(shù)地方的加工工藝仍然相對(duì)落后,無法去除蜂膠中常見的重金屬。如果人們?nèi)攴?,隨著時(shí)間的推移,造成的危害也不容低估。甚至胡說八道:健康的人吃蜂膠來尋找疾病。它引起了蜂膠行業(yè)同事的質(zhì)疑,對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者產(chǎn)生了不利影響。近年來,中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)不斷收到蜂膠產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和消費(fèi)者的咨詢和幫助,希望中國蜂協(xié)會(huì)對(duì)蜂膠產(chǎn)品進(jìn)行客觀、科學(xué)、公正的評(píng)價(jià),糾正一些錯(cuò)誤的建議。盡量減少不應(yīng)有的損失,促進(jìn)蜂膠產(chǎn)品的生產(chǎn),引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)蜂膠產(chǎn)品,滿足世界和中國人對(duì)蜂膠產(chǎn)品的需求,包括蜂膠產(chǎn)品的日益增長(zhǎng)?,F(xiàn)就科學(xué)宣傳蜂膠產(chǎn)品提出以下意見:第一,蜂膠不是抗生素,而是天然營養(yǎng)保健食品。蜂膠是蜜蜂從源植物新生枝、腋芽、花蕾和創(chuàng)傷處收集的樹脂物質(zhì)。它是一種珍貴的蜜蜂產(chǎn)品,由蜜蜂注入其腺體分泌物并反復(fù)加工而成。它是一種天然營養(yǎng)保健食品,由蜜蜂以人力無法企及的方式將各種有效成分與活性物質(zhì)有機(jī)結(jié)合而成。
抗生素是微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。工業(yè)生產(chǎn)的各種抗生素,無論是定向發(fā)酵、半合成還是合成技術(shù),都是微生物產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。
由于蜂膠含有多種天然物質(zhì),具有抗病原微生物(細(xì)菌、真菌、病毒、病原體)的作用,有些人說蜂膠是抗生素,這是不科學(xué)的,從科學(xué)的角度來看:蜂膠不是抗生素,更不用說典型的天然抗生素了。
二、二。符合保健食品生產(chǎn)條件的蜂膠生產(chǎn)企業(yè),可以滿足國家制定的鉛含量標(biāo)準(zhǔn)的要求。鉛含量問題并不是蜂膠獨(dú)有的,所有食品、藥品、化妝品都有鉛含量問題,國家有關(guān)部門已經(jīng)制定了相關(guān)產(chǎn)品的鉛含量標(biāo)準(zhǔn),超標(biāo)產(chǎn)品判定為不合格。
蜂膠的鉛含量超標(biāo)問題,主要表現(xiàn)在原料上,所以我們才說原料蜂膠不能直接食用。
蜂膠中鉛分離技術(shù)是食品加工的基本技術(shù)。在蜂膠技術(shù)人員的指導(dǎo)下,可以解決符合保健食品生產(chǎn)條件的企業(yè)。衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的蜂膠保健食品,通過指定權(quán)威機(jī)構(gòu)嚴(yán)格的安全毒性和保健效果評(píng)價(jià),食用安全有效。
3、蜂膠保健效果明顯,食用蜂膠不應(yīng)間斷。衛(wèi)生部2002年3月5日發(fā)布[2002]51號(hào)文件:蜂膠是一種可用于保健食品的物品。以蜂膠為主要原料加工生產(chǎn)的保健食品具有免疫調(diào)節(jié)、改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸功能、抑制腫瘤、抗疲勞、延緩衰老、抗氧化等保健功效。
蜂膠含有20多種天然成分和300多種天然成分。蜂膠的主要作用成分是黃酮類化合物、萜烯類化合物等天然化合物。蜂膠保健食品作為飲食中黃酮類化合物、萜烯類化合物不足的有益補(bǔ)充,調(diào)節(jié)身體生理功能,發(fā)揮保健作用
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