編者按：大家知道嗎！合理的搭配食物能讓營養(yǎng)加倍，讓我們更健康。如何搭配做到良好的營養(yǎng)飲食呢？小編今天推薦幾款健康飲食小常識。合理膳食才健康。

你可知道，食物中也有剩女，盡管它們的條件很優(yōu)秀，但是沒遇到好的另一半，它們還是孤單的。愛美網(wǎng)頻道就做做紅娘，把食物進(jìn)行鴛鴦配，不但能終結(jié)孤單，還能讓營養(yǎng)翻倍。

一、豆腐海帶配

單身的豆腐：豆腐是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢！

單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；并能促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，提高機(jī)體的體液免疫能力，，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進(jìn)食物內(nèi)的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。

推薦做法：豆腐海帶湯

二.雞肉粟子配

單身的雞肉：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

單身的栗子：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素，益氣健脾，是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，同時，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：雞肉補(bǔ)脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機(jī)體吸收雞肉的營養(yǎng)，造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)。

推薦做法：雞肉燉栗子

三.豬肝菠菜配

單身的豬肝：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。

單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：補(bǔ)血，令氣色紅潤

菠菜豬肝、菠菜都具補(bǔ)血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。

推薦做法：豬肝炒菠菜

為健康加油學(xué)食物聰明搭配

羊肉+洋蔥：降低膽固醇

洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管，因而有助于降血壓。

蔥爆羊肉受人歡迎，若能加點(diǎn)洋蔥，那就達(dá)到了營養(yǎng)的升級組合。因?yàn)檠蛉獾鞍踪|(zhì)和飽和脂肪含量都較高，在干燥的秋冬季節(jié)，羊肉吃多了有升高膽固醇的危險。在烹制羊肉時加些洋蔥，就可以防止人體對羊肉中膽固醇和脂肪的過量吸收。

雞蛋+面食：提高蛋白質(zhì)利用率

雞蛋營養(yǎng)全面又豐富，如果雞蛋和面食(碳水化合物)一起吃，可提高蛋白質(zhì)的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會流失。如果能與面包或饅頭同吃，就可使蛋白質(zhì)最大限度地被人體吸收。

通常雞蛋最好蒸著吃或煮著吃，如果吃水煮雞蛋，最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘即可，此時蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。但最好不要吃煎雞蛋，因雞蛋煎黃或煎煳都會使蛋白質(zhì)變性。

魚+豆腐：加強(qiáng)鈣吸收

魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白質(zhì)和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質(zhì)則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學(xué)家稱之為不完全蛋白質(zhì)。若將兩種食物同吃，就可以互相取長補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理。

如魚頭燒豆腐，不僅味道鮮美，而且魚頭內(nèi)的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率。需提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風(fēng)味還是營養(yǎng)都很不錯。

木耳黑白配：滋陰潤肺

白木耳通常制成甜羹后食用較多；黑木耳可制作菜肴或配料。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，屬于益壽抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。

木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，所含的磷脂還有健腦安神的作用。

總結(jié)：我們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的食物有幾十種，經(jīng)過合理的搭配我們的營養(yǎng)都是不同的。不讓食物做剩女，巧妙搭配天生一對，健康加倍。