芭樂的味道多種多樣，不同的品種有不一樣的味道，主要的有白色的芭樂和紅色肉質(zhì)的芭樂，這兩個(gè)很多人不知道哪一種比較好吃，以及關(guān)于它們的挑選方式也是存在疑惑的。

芭樂是脆的好還是軟的好

最好還是稍微有點(diǎn)軟的好吃吧，要是沒有軟硬硬的，加上芭樂的籽其實(shí)真的不是很好吃哦，個(gè)人還是喜歡吃軟一點(diǎn)的芭樂，帶著芭樂的濃郁水果香的那種，表皮比較光滑的，顏色比較淡的；如果喜歡吃軟一點(diǎn)的番石榴，可以選擇那種摸起來比較有彈性的，香味也比較濃郁的。

芭樂是紅心好還是白心

芭樂就是紅心的好吃，但是也比較貴一點(diǎn)呢，紅芭樂丁辛味濃，更能刺激味覺。白的只糖一樣的甜，丁辛味淡。所以要是單單從味覺上來說的話，的確是我們的紅心芭樂比較吸引人。

紅心芭樂的營養(yǎng)

紅心芭樂含有的營養(yǎng)物質(zhì)可豐富了，主要含有碳水化合物和多種黃酮類、三萜類、多酚類等等。因此，紅心番石榴會(huì)有濃郁的味道。對(duì)于喜愛這種味道的人來說，這就是美味，但對(duì)于不適應(yīng)這種味道的人來說，這味道就變得無法忍受，所以，到底哪一種好，還是要看個(gè)人愛好?；蛘呖梢圆煌乃贩N之間變換著吃，這樣吃起來的味道更豐富一點(diǎn)呢！

挑選芭樂的技巧

芭樂的選購技巧很重要，一般成熟的芭樂，要判斷它是不是完全成熟了，主要的技巧可以把芭樂放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺芭樂略有彈性，那說明已經(jīng)成熟了；若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點(diǎn)都捏不下去的話，說明芭樂還是未成熟的。所以要是選一個(gè)比較成熟的芭樂的話，最好還是要那種比較軟的比較好一點(diǎn)。

其次我們是可以根據(jù)吃芭樂的氣味來選擇下，芭樂的氣味來挑選。如果是已經(jīng)成熟了的芭樂，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對(duì)麝香熟悉的話，會(huì)感覺芭樂也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是未成熟的芭樂，幾乎沒有明顯的香味的。

芭樂的顏色上也可以看出它是不是真的成熟了，其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當(dāng)然，有些芭樂成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的芭樂的話，那說明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了，這樣的芭樂可是較為上品的。這樣吃的芭樂其實(shí)也是比較好吃的。

要是芭樂的外觀上有點(diǎn)斑點(diǎn)，或是有裂痕的話，一般是不建議選購的。優(yōu)質(zhì)的芭樂，通暢都是表皮光滑的，沒有任何的斑點(diǎn)和裂痕。若是你不小心買了有斑點(diǎn)和裂痕的芭樂，很有可能不僅口感不好，而且果實(shí)可能已經(jīng)損壞了，對(duì)人體健康不利喲。所以這些點(diǎn)都需要看清楚。

上述是關(guān)于挑選芭樂和關(guān)于我們是紅心芭樂還是白心芭樂好的一些說法，要是喜歡吃芭樂的人可以多觀察觀察。